Desde que as batatas foram trazidas pela primeira vez para a Rússia, mais de 150 anos se passaram. Durante esse período, ele se tornou um dos principais alimentos da mesa doméstica, e há inúmeros pratos com ele. Muitas variedades de batata também foram criadas - quase 290 apenas na Federação Russa. A maioria deles é difícil de reconhecer para a pessoa comum a olho nu, no entanto, as variedades de batata mais populares na mesa russa podem ser distinguidas entre si por um exame cuidadoso dos tubérculos.
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Características distintas de diferentes variedades de batatas
A variedade anterior de batata Bellarosa se distingue por frutos bastante grandes, de forma oval regular, com um tom acastanhado. Uma das melhores batatas de Idaho na Rússia também é grande em tamanho, mas é facilmente reconhecível pela forma correta de tubérculos, que pode ser facilmente cortada em 8 fatias idênticas.
Para as variedades de batata holandesas de elite, que também podem ser encontradas nas prateleiras da Rússia, elas são caracterizadas por uma forma oval oval e oval alongada, casca fina e olhos rasos, que são facilmente removidos durante a limpeza. Para as variedades de batata "Eba", "Ariel", "Prior" e "Sante" é caracterizada por uma casca amarela e da mesma cor da polpa, e para variedades meio-precoces de "Condor" e "Romano" - uma polpa cremosa branca e casca rosa.
Os tubérculos da variedade russa "Nevsky" têm uma forma oblonga e casca lisa de cor branco-amarelada com olhos rosados. Em uma fatia dessa batata, você pode ver a carne branca, que permanece leve por muito tempo. Não foi à toa que se espalhou amplamente em seu país natal - essas batatas são fáceis de lavar, descascar e ferver rapidamente, mantendo sua forma. Na aparência, a batata de conto de fadas é semelhante a ela, apenas os olhos dela têm uma cor rosa muito mais saturada.
As batatas da variedade inicial "Bryansk" têm uma forma arredondada com um topo sem corte. Sua casca é de cor branco-creme, estrutura de malha e presença de pequenos olhos sem pintura. A carne desta batata também é branca. Ele se apaixonou pelo consumidor russo por seu excelente gosto. Outra variedade antiga de batata Zhukovsky, pelo contrário, se distingue por tubérculos grandes, redondos e ovais, carne branca e olhos de cores distintas.