A carpa é boa não apenas ao fritar. Tente assá-lo no forno e você ficará surpreso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- carpa;
- folha;
- sal;
- batatas
- cebolas;
- limões;
- cenouras;
- óleo vegetal.
Manual de instruções
1
Embora a carpa seja um peixe muito ósseo, é incrivelmente saboroso quando cozido. Há muitas opções para assar: você pode assar com sal, na manga, na marinada, em papel alumínio.
Para assar em papel alumínio, você precisa prepará-lo um "substrato". Descasque e circule várias batatas de tamanho médio e duas cenouras. Desenrole um pedaço de papel alumínio para que seja suficiente para embrulhar o peixe, coloque batatas e cenouras em uma camada na borda da folha. Sal, pimenta, regue um pouco com óleo vegetal.
2
Limpe completamente, lave e seque o peixe com uma toalha de papel. Você pode cortar em porções, você pode assar inteiro. Coloque o peixe em cima das batatas. Salt ela. Coloque os anéis de cebola por cima, molhando-os levemente com óleo. Enrole cuidadosamente tudo em papel alumínio e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus. Após 40 minutos, levante o papel alumínio e verifique se o peixe está pronto.
3
A receita original para assar carpa com sal. Despeje 1 kg de sal em uma assadeira. Achatar e colocar a carpa preparada, e ao lado dele 4 limões inteiros. Polvilhe 1 kg de sal por cima. Peixes e limões devem ser completamente cobertos com sal. Coloque no forno (180 graus) por uma hora e meia. Após esse tempo, retire a panela e, quebrando a crosta de sal com um rolo, remova o peixe. Não se preocupe, não será muito salgado; o sal levará o tempo necessário. Sirva os limões com o peixe.
Preste atenção
Se você planeja dar carpa para crianças, remova todos os ossos dela.
Conselhos úteis
Quanto maior o peixe, menos ossos nele.