Basicamente, balyk é feito de peixe. Chamo a atenção de um frango frito. Frango curado é muito saboroso e macio. Este prato combina perfeitamente com a mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - peito de frango - 500 g;
- - sal marinho - 250 g;
- - conhaque - 50 ml;
- - pimenta;
- - páprica;
- - qualquer tempero.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, você precisa enxaguar bem o peito de frango em água corrente. Em seguida, deixe secar completamente.
2
Combine ingredientes como páprica e pimenta em uma tigela bem funda. Se desejar, adicione outras especiarias ao seu gosto. Misture bem a massa temperada seca e enrole o frango por todos os lados. Em seguida, rale com sal marinho e despeje o conhaque. A propósito, se você não tiver sal marinho, substitua-o por sal comum. Só não se esqueça, neste caso, reduza sua quantidade para 200 gramas. Nesse formulário, envie a carne, coberta com uma tampa, para a geladeira por cerca de 10 a 12 horas.
3
Após um período de tempo especificado, remova a carne de frango da solução salina e lave-a bem em água corrente para remover todo o sal e temperos da superfície. Mantenha a mama em solução por mais tempo do que o tempo especificado não vale a pena.
4
Depois de molhar a carne de frango com papel toalha ou toalha, envolva-a em várias camadas de gaze e coloque na geladeira por pelo menos um dia. Frango balyk está pronto! Se você quiser cozer mais o filé, segure o peito na geladeira por 3-4 dias.