O gengibre é uma fonte natural de muitas vitaminas úteis e é considerado uma panacéia em alguns países. Hoje vou lhe contar como em casa, com base no gengibre, você pode fazer uma bebida carbonatada simples e saborosa que surpreenderá agradavelmente seus convidados!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Raiz de gengibre
- - dois limões
- - Açúcar
- - fermento seco
- - Frasco de três litros
- - Luva médica
Manual de instruções
1
Descasque o gengibre e rale-o em um ralador fino. Você deve obter duas ou três colheres de sopa de massa de gengibre.
Coloque em uma jarra.
2
Esprema o suco dos limões. Você pode até usar suas mãos. Não é assustador se polpa ou sementes entram no pote!
3
Despeje 300-350 gramas de açúcar granulado lá. Se você gosta de doces, tome 350, se preferir adstringência e acidez, 300 é suficiente.
4
Para finalizar, adicione o fermento seco. Um pouco, cerca de um quarto de colher de chá é suficiente.
5
Encha a jarra com água morna. É melhor aquecê-lo em uma panela a uma temperatura de 40 a 45 graus. Não deve ser abrasador, mas deve estar acima da temperatura ambiente para que o fermento comece a fermentar.
6
Use uma luva médica regular em cima do frasco. Em um dos dedos, com um palito de dente, faça um buraco e deixe o frasco por dois dias em um local escuro e fresco.
Vou explicar com mais detalhes. Em uma jarra, graças a uma combinação de fermento e açúcar, o processo de fermentação começa. Nesta fase, nossa cerveja não deve estar em contato com oxigênio. No entanto, o dióxido de carbono é liberado durante a fermentação e, se o frasco estiver entupido com uma tampa, ele pode explodir. Uma luva com um orifício evita que o ar fresco entre no interior, e o gás liberado se acumula na própria luva e, se necessário, é liberado através do orifício.
7
Após dois dias, despeje o conteúdo da lata em garrafas plásticas, enrosque-a em uma tampa e coloque na geladeira. Durante esse período, o fermento “comerá” quase todo o açúcar e o processo de fermentação começará a desacelerar. Na geladeira, o processo de carbonatação começará.
8
Após dois dias, as garrafas podem ser abertas e bebidas. Eu recomendo derramar através de uma peneira, pois o excesso de gengibre e limão não vai decorar seus óculos. A bebida será carbonatada e muito saborosa!
Preste atenção
Considerando que a cerveja é feita com suas próprias mãos, acho que o fato de que na produção você obtém um produto completamente saudável, sem OGM ou conservantes, não precisa ser comentado. No inverno, ele até reabastece seu corpo com um suprimento de vitaminas!
No entanto, lembre-se de que gengibre e limão são alimentos muito cáusticos. Para pessoas com estômago doente, seu uso pode ser contra-indicado.
Conselhos úteis
Quanto mais tempo a cerveja permanecer na geladeira, mais energética ela se tornará. Mas não recomendamos mantê-lo no banco por mais de dois dias: a bebida pode fermentar, e beber não trará mais prazer.