De acordo com a receita tradicional grega, a sopa de limão é preparada com a adição de orégano. Se você não conseguir usar este suplemento, substitua-o por salsa e endro. A sopa grega de limão será um prato favorito nos dias quentes de verão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 litros de caldo de galinha
- - sal
- - pimenta preta moída
- - 120 g de aletria fina
- - 2 limões médios
- - 3 ovos
- - azeite
- - 1 molho de orégano (endro ou salsa)
Manual de instruções
1
Leve o caldo de galinha para ferver em fogo baixo. Polvilhe aletria e cozinhe até que o macarrão esteja cozido.
2
Coloque o limão por cinco minutos em água quente, esprema o suco e adicione uma pequena quantidade de azeite (1 colher de sopa).
3
Corte o segundo limão em fatias finas (anéis ou meias argolas). Lave bem as verduras e pique finamente. Bata os ovos e adicione os verdes cozidos e suco de limão. Misture tudo bem.
4
Assim que o macarrão ferver e estiver pronto, retire a sopa do fogo e despeje lentamente a massa de ovos, mexendo constantemente o caldo com uma colher.
5
Adicione pimenta e sal a gosto. Antes de servir, coloque algumas fatias de limão em cada prato.