Escolha sua receita
Vryatli no mundo há pelo menos uma pessoa que não comeu sopa de trigo sarraceno. Simples na composição e preparação, uma sopa muito saudável é preparada em quase todas as casas. O trigo mourisco deve estar na dieta de cada pessoa. Este cereal é rico em ferro, necessário no organismo para manter a hemoglobina normal. O trigo sarraceno é popularmente chamado de "rainha dos cereais" por causa de seu alto teor de vitaminas e minerais. No mundo, existem muitos pratos diversos e deliciosos preparados com esse cereal, um dos quais é a sopa de trigo sarraceno. A sopa de trigo sarraceno, dependendo de como cozinhá-la, pode ser muito gratificante e talvez fazer dieta. Nunca será supérfluo na dieta humana. Ao cozinhar sopa de trigo sarraceno, o principal é usar cereais de boa qualidade. A sopa acaba sendo muito saborosa se o trigo sarraceno for levemente frito em uma panela. O trigo sarraceno é cozido rapidamente, e o tempo necessário para preparar a sopa depende da receita. Sopa vai cozinhar mais em caldo de carne do que em vegetais.
Sopa dietética de trigo sarraceno (tempo de cozimento de 20 a 30 min)
Os ingredientes
Baseado em 1 litro. agua
- 2 pequenos cafés
- 3 colheres de sopa de trigo sarraceno
- 1/2 cebola pequena (cebola)
- cenouras
- folha de louro
- sal a gosto
- manteiga ou óleo vegetal
Método de cozimento
Despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Enxágue e enxágue o trigo mourisco. Pique a cebola em cubos pequenos, rale as cenouras em um ralador grosso. Em água fervente, adicione cerca de 1 colher de sopa de cebola picada e cenoura ralada e deixe ferver por 2-3 minutos. Em seguida, adicione as batatas (pique uma batata em cubos e corte a segunda em 4 partes), adicione sal a gosto e deixe ferver por mais 10 minutos, adicione trigo sarraceno e cozinhe até ficar macio por 20 a 25 minutos. 5 minutos antes do cereal estar pronto, adicione 1 folha de louro à panela. Depois que o cereal estiver cozido, coloque os quartos da batata em uma tigela, esmague e devolva à panela (graças a esse truque, a sopa fica saturada). Retire a panela do fogo e adicione uma fatia de manteiga (ou 1 colher de chá de vegetais) e ervas a gosto. A refeição está pronta. Esta sopa de baixa caloria é perfeita para qualquer dieta.
Receita clássica da sopa do trigo mourisco
Ao preparar a sopa de trigo sarraceno de acordo com a receita clássica, é usada carne de frango. A carne de frango é cozida rapidamente e é facilmente absorvida pelo organismo.
Os ingredientes
Baseado em 2 litros. agua
- 80 g de trigo sarraceno
- 200 - 250 g de frango
- 3 crtofelinas médias
- 1 cebola média
- 1 cenoura pequena
- sal a gosto
- 1 dente de alho
- folha de louro
- óleo gordo ou de girassol para fritar