A carne de coelho é uma carne dietética ideal a partir da qual você pode cozinhar pratos simples, mas muito saborosos. A receita mais comum é um coelho frito em vinho com molho de alho.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - um coelho de 1, 5 kg, cortado em pedaços;
- - cabeça de alho;
- - 200 ml de vinho branco;
- - 150 ml de azeite;
- - um raminho de tomilho fresco;
- - sal e pimenta.
Manual de instruções
1
Fatias do coelho precisa sal e pimenta, retire para o lado.
2
Descasque 8-10 dentes de alho e pressione levemente com uma faca para que durante a fritura todo o sabor do alho seja transferido para o óleo.
3
Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo, frite o alho por 5-6 minutos. Em nenhum caso deve queimar.
4
Retiramos o alho, aumentamos o calor e fritamos cada pedaço do coelho até dourar.
5
Despeje o vinho e cozinhe o coelho por 5 minutos para evaporar o álcool.
6
Retorne o alho à panela, adicione um raminho de tomilho, feche a tampa e cozinhe a carne em fogo baixo por 20 minutos.
7
O prato acabado pode ser servido com quase todos os acompanhamentos - arroz, legumes ou batatas.