Frango pode ser frito, cozido, cozido, assado. Carnes frias e geléias são preparadas a partir de carne de aves. A carne de frango absorve bem o sabor e o aroma dos temperos em que é cozida. A carne branca de frango é dietética e facilmente absorvida pelo corpo de adultos e crianças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- coxas de frango
- frango inteiro
- sal
- pimenta
- alho
- pasta de tomate
- manteiga
- tomates
- conhaque
- verduras
- champignon
Manual de instruções
1
Coxas de frango em papel alumínio.
Misture em uma tigela alguns dentes de alho, passou por uma prensa, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate, uma raiz de salsa, ralada em um ralador fino. Sal e pimenta a gosto. Espalhe as coxas de frango com esta mistura. Coloque cada pedaço de frango em um pedaço separado de papel alumínio. Polvilhe com alho-poró picado, cubra com alguns círculos de tomate. Enrole a folha firmemente para que o suco de carne não vaze. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 50-60 minutos.
2
Frango na manga.
Sal a carcaça de frango por fora e por dentro. Esprema o suco de metade do limão na palma da mão. Esfregue o pássaro com este suco. Corte a gordura de frango e coloque-a dentro da carcaça. Misture 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga com salsa picada e endro. Coloque esta mistura na barriga do frango. Embale o frango na manga, aperte as extremidades da manga, asse o frango no forno. 10 minutos antes da prontidão, faça várias perfurações na manga com uma faca ou garfo para fazer o frango com uma crosta marrom dourada.Despeje o suco de carne resultante da manga em uma panela pequena, adicione o creme de leite e deixe ferver, resultando em um molho delicioso.
3
Patê de frango.
Ferva o frango inteiro com temperos. Despeje o caldo de galinha no recipiente, feche-o com uma tampa e congele. Retire o caldo quando necessário. Retire a pele de frango. Separe a carne dos ossos. Passe o frango por um moedor de carne. Em uma tigela separada, bata 200 g de manteiga, ½ colher de chá de sal, 1 colher de sopa. uma colher de conhaque. Combine frango e manteiga. Moer completamente a massa resultante.
4
Almôndegas de frango com cogumelos.
Pule dois filés de frango em um moedor de carne. Mergulhe duas fatias de pão branco em leite ou água, esprema e passe por um moedor de carne junto com frango picado. Pique finamente 200 g de champignon e cozinhe em uma panela por 10 minutos. Adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite, sal e deixe ferver Coloque o frango picado na palma da mão, coloque uma colher cheia de cogumelos no meio da carne. Dobre a palma da mão para que as bordas da carne estejam conectadas. Aperte as bordas e os bolos de pão. Frite em óleo quente.
Conselhos úteis
Ao assar carcaças de frango em uma assadeira, despeje sobre a gordura alocada para deixar o frango suculento.