O Kefir não pode apenas ficar bêbado, deixando um "bigode" branco no lábio. Você pode fazer panquecas maravilhosas com isso!
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Manual de instruções
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Na verdade, a base da maioria das receitas de bolinhos é o kefir. Há apenas um princípio: a massa é amassada, colocada com uma colher em uma panela quente e frita em fogo alto por dois lados até que uma cor dourada fique forte. Para adicionar variedade à receita clássica, você pode operar com aditivos. É interessante, e às vezes até aditivos incomuns, que transformarão panquecas de kefir banais em uma sobremesa chata ou em um lanche saboroso. Aqui estão as opções de receita.
Para os amantes de sal: despeje um copo de kefir em uma tigela. Adicione sal, pimenta, cebola verde picada, a presença de dentes de alho picados não é proibida. Esfregue a abóbora média em um ralador fino, esprema-o com cuidado, o excesso de líquido na massa é inútil. Misture a abobrinha no kefir, adicione um ovo, meia colher de chá de refrigerante e duas a três colheres de sopa de farinha. Por consistência, a massa resultante deve se parecer com um creme azedo fino. Agora espalhe uma colher de sopa em uma frigideira, frite até ficar macio. Bom em quente e frio.
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Se você preferir doce a salgado, aqui você pode criar sua própria versão. Como uma idéia: panquecas com cerejas. Lave as cerejas primeiro, livre das sementes, enfie com um garfo e deite-as, deixe-as descansar e dar suco. Nós não precisamos deste suco na massa, escorra, você pode em uma caneca, depois beba com panquecas. Despeje um copo de kefir em uma tigela, bata em um ovo e adicione uma colher de chá de óleo vegetal, misture. Em seguida, adicione vanilina (1 saqueta), açúcar (3 colheres de sopa), fermento em pó (meia saqueta), cerejas removidas do suco. Misture novamente. Agora é a vez da farinha. Mais uma vez, olhe para a situação, você verá quando é o suficiente, a massa não deve ser muito grossa. Frite como bolinhos de abobrinha, cubra com açúcar em pó.
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E aqui está uma opção para crianças exigentes. Se você não sabe como alimentar uma reenka com uma maçã / cenoura / beterraba, as panquecas virão em seu auxílio. Eles são preparados da mesma maneira que as cerejas, mas, em vez das próprias cerejas, adicione cenoura ralada, por exemplo. Ou uma maça. Ou beterraba. Ou faça alguns, e outros, e o terceiro - você ganha um prato multicolorido com panquecas perfumadas, que qualquer criança adoraria comer. Ele também pedirá um aditivo.