O arroz cozido em uma frigideira é um prato delicioso, delicado e saboroso. Além disso, esse arroz pode ser servido como um prato separado e independente, o que o deliciará com sua aparência e sabor, não apenas nos dias comuns, mas também nos dias de jejum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1 colher de sopa. arroz de grãos longos;
- 1 cebola grande;
- 200 g de champignon fresco;
- 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- 3 dentes de alho;
- sal
- pimenta do reino
- açafrão
- manjericão.
Manual de instruções
1
Pegue uma cebola grande e descasque-a. Com uma faca afiada, pique a cebola em cubos pequenos. Coloque uma panela de paredes grossas em fogo médio e despeje o azeite. Quando o óleo esquentar um pouco, adicione as cebolas picadas na panela. Passe a cebola até ficar transparente.
2
Enquanto a cebola estiver passivada, cuide dos cogumelos. Lave bem os cogumelos com água fria. Em seguida, corte os cogumelos em pedaços pequenos e adicione-os à panela. Mexa os cogumelos com cebola com uma espátula de madeira e continue a fritar.
3
Lave o arroz em água corrente. Para fazer isso, use uma peneira fina. Despeje o arroz em uma panela sobre uma mistura de cogumelos e cebolas. Alise suavemente o arroz com uma espátula de madeira. Despeje 2 xícaras de água filtrada na panela. Em seguida, adicione as especiarias: sal, pimenta do reino, uma pitada de manjericão e açafrão. Guisado de arroz até metade cozido. A tampa da panela não pode ser fechada, deixe a água evaporar livremente.
4
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione alho para que os dentes não fiquem visíveis. Em seguida, cozinhe o arroz por mais 7-10 minutos sem mexer. No final do cozimento, retire os dentes de alho e descarte-os. Eles já abandonaram seu aroma. Agora você pode fechar a panela com uma tampa para que o arroz obscureça um pouco.
5
Cozido em um prato. Se você preparou um prato, arrume-o em porções nos pratos para o prato principal.
Preste atenção
Não misture arroz durante todo o processo de cozimento. Sob essa condição, o arroz ficará friável. Deixe o arroz cozer na panela você mesmo, caso contrário ele se transformará em mingau.
Conselhos úteis
Ao cozinhar o arroz em uma panela, use temperos como açafrão. Não só dará ao prato um aroma levemente perceptível, mas também deixará o arroz branco dourado. Graças à açafrão, seu prato ficará muito mais apetitoso.