A carne de porco é usada para preparar muitos pratos e produtos. Uma vez que pode conter parasitas, deve ser submetido a tratamento térmico. A carne de porco é frita, cozida e cozida. Vai bem com vegetais. Por exemplo, você pode apagá-lo com repolho.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- carne ou ossos picados;
- raízes (salsa
- aipo);
- cenoura;
- cebolas;
- sal
- pimenta
- folha de louro;
- porco
- vegetais ou azeite;
- pasta de tomate;
- cabeça de repolho ou chucrute;
- pão
- leite:
- sêmola;
- os ovos.
Manual de instruções
1
Cozinhe o caldo. Para fazer isso, coloque a carne ou os ossos picados em um recipiente com água fria. Coloque no fogo e deixe ferver. Se aparecer espuma durante o cozimento, remova-o. Adicione as raízes (por exemplo, salsa, aipo), cenoura e cebola ao caldo. Salgue tudo e cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas. No final, adicione pimenta e louro ao caldo. Para que o caldo fique saboroso e a cor fique mais saturada, ossos picados, cenoura e cebola antes de cozinhar, asse no forno.
2
Corte a polpa de porco em pequenas porções. Sal, pimenta a gosto. Para tornar a carne mais macia e macia, você pode bater um pouco. Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou derreta a gordura, frite as fatias de porco de ambos os lados até dourar.
3
Transfira a carne de porco frita para a alface ou qualquer outra capacidade de ensopado e adicione 2-3 colheres de sopa ali. pasta de tomate, 500 ml de caldo de carne. Coloque o recipiente em fogo lento e cozinhe por uma hora.
4
Pique um repolho em um ralador médio, corte cebolas e cenouras. Adicione tudo à carne. Sal, pimenta a gosto. Cozinhe até o repolho ficar macio. Não se esqueça de mexer o conteúdo do latki durante a preparação do prato, caso contrário ele queimará. Você também pode usar chucrute para estufar, mas antes de começar a cozinhar, enxágue abundantemente para remover o excesso de sal.
5
Este prato pode ser servido com bolinhos de massa. Para fazê-los, encha o pão com leite. Adicione 3 colheres de sopa. sêmola, 2 ovos e sal. Deixe a massa inchar por 10 a 15 minutos. Depois disso, pegue um pouco de massa mole com uma colher de chá e mergulhe em água fervente. Faça o mesmo com outros bolinhos. Depois que eles aparecerem, retire-os e despeje-os com vegetais ou azeite. Sirva bolinhos com o prato principal.