No auge do verão, muitas donas de casa preparam picles para o inverno. Mas às vezes no verão, em vez de legumes frescos, você quer uma alternativa salgada. Nesse caso, legumes em conserva são ideais. Cozinhar é simples e, após 3-5 dias, pode ser servido, por exemplo, com batatas fritas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate cereja 300 g
- - pepinos frescos 300 g
- - pimentão 300 g
- - cebola 200 g
- - alho 6 dentes
- - endro
- Para marinada:
- - água 1 l
- - sal 2 colheres de sopa. colheres (sem escorregador)
- - açúcar 2 colheres de sopa. colheres (sem escorregador)
- - vinagre (9%) 6 colheres de sopa. colheres
- - ervilhas de pimenta preta 8 un.
Manual de instruções
1
Cortamos os legumes: pepinos em círculos, pimentão (remova as sementes primeiro) em pedaços pequenos, cebola em rodelas de tamanho médio, alho em fatias finas. Deixe a cereja inteira.
2
Pique finamente o endro.
3
Os legumes serão conservados em frascos de vidro. Eles devem ser bem lavados e secos. Não são necessários tratamentos adicionais.
4
No fundo de cada jarra, mergulhe a cebola e o alho.
5
No topo, por ordem aleatória, coloque tomate cereja, pepino e pimentão.
6
Polvilhe todos os legumes com endro.
7
Marinada de cozinha. Para fazer isso, adicione sal, açúcar, ervilhas a um litro de água e deixe ferver. Ferva a marinada por 3-5 minutos.
8
O caldo quente resultante despeje um pote de legumes e adicione 2 colheres de sopa de vinagre. Fechamos bem a tampa e deixamos esfriar.
9
Quando o frasco com a marinada esfriar completamente, deve ser colocado na geladeira por 3-5 dias. Depois disso, o lanche de legumes está pronto, você pode servi-lo à mesa.
Conselhos úteis
Se você quiser que os legumes sejam mais nítidos, adicione 3 colheres de sopa ao vinagre.