Ensopado de canárias é um prato muito original. Será útil conhecer a receita de sua preparação para surpreender os hóspedes em qualquer feriado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o prato, você precisará de:
- Carne de porco - 400g - 500g, fígado bovino - 200g, cebola - 150g, alho - 2 dentes, vinho tinto - 150 g, óleo vegetal - 1 colher de sopa, laranja - 1pc, gordura de porco derretida - 40 g, salsa - um monte, cravo - 2-3 peças, sal, pimenta do reino, coentro, pimenta.
Manual de instruções
1
A carne é cortada em cubos de 4 a 5 cm e frita em uma panela com a adição de óleo vegetal por 10 a 15 minutos.
2
Descasque e pique finamente a cebola, descasque a laranja da casca e das sementes e pique finamente.
3
Adicione a cebola, laranja e vinho tinto à carne.
4
Salsa picada e esmagada com alho até ficar homogêneo.
5
Adicione o cravo, alho, salsa, sal, pimenta. De vez em quando, misture a massa, adicionando água gradualmente.
6
O fígado é cortado em cubos de 2 a 3 cm e frito em banha derretida por 15 a 20 minutos e depois adicionado à carne. Cozinhe até a carne estar pronta.
Servido com molho no qual a carne foi cozida.
Decore: arroz ou batatas jovens cozidas ou batatas fritas.