Os pratos de um coelho, cozidos em uma panela no forno, são muito nutritivos e úteis, pois retêm todas as vitaminas e substâncias necessárias. Esses pratos são especialmente úteis para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. No entanto, pratos "dieta" - não significa "insípido". É possível cozinhar iguarias festivas, não apenas para o feriado, mas também para o jantar de sempre, como ensopados e coelhos assados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 carcaça de coelho;
- - 250 gr. gordura de porco;
- - 7 cebolas, 1-2 fatias de pão integral;
- farinha;
- - vinho tinto;
- - sal, pimenta.
Manual de instruções
1
Lavamos a carne de coelho, cortamos em porções, esfregamos com sal e pimenta.
Então você precisa enrolar os pedaços de farinha e colocar em uma panela. Ao mesmo tempo, alternamos carne com gordura de porco fatiada, anéis de cebola descascados e picados e migalhas de pão integral.
2
Despeje os produtos em uma panela com vinho tinto aquecido diluído 1/3 da água.
O conteúdo da panela deve ser coberto com 3/4 do líquido.
3
Colocamos a panela em um forno ligeiramente pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo por 1, 5 horas.
Deve ser coberto com uma tampa para evitar a evaporação excessiva do líquido.
Conselhos úteis
Você pode usar coberturas feitas de massa fria e sem fermento. É preparado da seguinte forma:
Um pouco de sal e água são adicionados à farinha e enrolados à mão com a consistência de uma plasticina firme. Então, usando um rolo, forma-se um bolo, um pouco maior que o tamanho da panela. O bolo é colocado no pescoço da panela e com os dedos em volta da borda da panela.A tampa está pronta.