Concurso frango com molho cremoso de cogumelos. A expressão "lanche rápido", graças a este prato, assume um significado completamente diferente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -0, 5 kg de cogumelos ou cogumelos ostra
- -4 cabeças de cebola branca de mesa
- -4 raminhos de tomilho
- -700 g ou 4 peças de frango
- -4 fatias de pão de centeio
- -150 ml de caldo de legumes
- -200 g de creme a 30%
- -1 colher de sopa farinha
- -2 colheres de sopa açúcar de cana
- -4 colheres de sopa óleo de girassol
- sal, pimenta
Manual de instruções
1
Lave e pique os cogumelos ao meio. Descasque a cebola e corte em meias argolas estreitas, pique os ramos de tomilho grosseiramente. Lave o frango em água morna e seque com uma toalha de papel ou guardanapo.
2
Aqueça o óleo de girassol em uma panela e frite a carne dos dois lados por 6 minutos, pimenta e um pouco de sal. Cogumelos picados fritos em duas colheres de sopa de óleo vegetal, tempere e coloque para fora da panela.
3
Rale a cebola no mesmo óleo, adicione uma pitada de açúcar mascavo e espere até que ela se dissolva. Volte a colocar os cogumelos na panela, polvilhe a farinha e mude levemente. Misture o creme, a água e o caldo de legumes, cozinhe por 5 minutos, sal e tempere com pimenta.
4
Coloque um pedaço de pão de centeio em cada prato, corte o frango em fatias médias e coloque sobre o pão. Despeje algumas colheres de sopa de molho e decore com uma folha de tomilho.