Bolo de carne saboroso e saudável com ameixas e maçã. Sirva melhor o bolo cozido com um prato de legumes frescos ou grelhados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • 1 kg de carne de carneiro;
- • 300 g de maçãs azedas;
- • 60 g de ameixas ou passas;
- Mostarda;
- • Pimenta preta moída;
- Sal.
Manual de instruções
1
Lave a polpa de cordeiro e bata. Rale a carne com mostarda, tempere com sal e pimenta.
Corte as maçãs e as ameixas secas em fatias finas.
2
Cubra a carne de cordeiro com fatias de ameixas e maçãs.
3
Role o rolo de carne e amarre um fio.
4
Pré-aqueça o forno a 220 graus e defina o rolo para assar até formar uma crosta.
5
Reduza a temperatura para 180 graus e asse por mais 2 horas, derramando carne sobre o suco resultante.
6
Retire o rolo cozido do forno, coloque sob a prensa e deixe esfriar.