Devzira é uma variedade de arroz especialmente criada que é cultivada apenas no fértil vale de Ferghana. As condições únicas deste local permitem obter um produto ideal para fazer pilaf e coberto com pó marrom cremoso. O arroz Devzira é muito friável, aveludado e perfumado.
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Benefícios do produto
Antigamente, o arroz devzir também era chamado de "Pérola Rosa do Oriente". Sua característica distintiva é uma faixa escura característica que percorre todo o arroz e permanece nela durante e após o cozimento, além de evidenciar a autenticidade do arroz.
A característica de pó acastanhado do devzir geralmente está ausente em outros tipos de arroz, que são polidos em condições industriais, removendo a camada superior. Em contraste, o devzira é simplesmente retirado, no processo em que o pó aparece, que é uma mistura de germe triturado e a casca superior do grão. É graças a esse processo que vitaminas valiosas de fósforo, magnésio, zinco e B são armazenadas no produto.
O conteúdo calórico de 100 gramas de arroz devzira é de 365 kcal. Essa quantidade também contém 9, 2 gramas de proteína, 0, 8 gramas de gordura, 80, 3 gramas de carboidratos e 26, 4 mg de magnésio, 186, 8 mg de fósforo, 0, 36 mg de ferro e 0, 54 mg de zinco. Além disso, este produto é muito valioso para pessoas que não reconhecem produtos OGM, pois no Vale Ferghana, o arroz devzira é cultivado da maneira tradicional a partir de material de sementes inalterado em laboratório.