Manteiga de alho selvagem pode ser usada para sanduíches, bifes de carne ou peixe, legumes, massas e cereais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - alho selvagem 250 g;
- - manteiga 500 g;
- - azeite 1-2 colheres de sopa;
- - sal.
Manual de instruções
1
Para fazer purê de alho selvagem, você precisa triturar a baga com azeite, sal a gosto. Purê de alho selvagem também pode ser congelado para uso posterior.
2
Amolecer a manteiga à temperatura ambiente. Coloque no liquidificador, adicione o purê de alho e um pouco de sal. Misture delicadamente, em velocidade lenta, até ficar homogêneo.
3
Arrume o óleo resultante em latas (é conveniente usar silicone) ou embrulhe a lingüiça em uma embalagem plástica.
4
Para armazenamento prolongado, coloque o óleo no freezer. Com uso frequente, retire o filme da lingüiça curada e envolva-o em pergaminho. Guarde no compartimento da geladeira com outro óleo. Ao servir, coloque em um prato de manteiga.