A Turquia, além das propriedades benéficas incontestáveis, tem um sabor específico. E sobre sopas, é costume dizer que são úteis, muitos esquecem que a sopa pode ser simplesmente deliciosa! Vamos combinar negócios com prazer. Esta sopa é adequada para adultos e crianças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 6 porções:
- Qualquer pedaço de peru com osso - 400 g
- alho - 1 dente
- batatas - 4 pequenas
- salsa
- cenoura - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 0, 5 un.
- folha de louro e pimenta preta
- óleo vegetal
- sal
Manual de instruções
1
Descongele o peru e enxágue bem. Coloque em água fervente em um pedaço inteiro. Certifique-se de remover a espuma. Se isso não for feito, o caldo ficará turvo e com muito sabor. Há outra opção - drene toda a água junto com a espuma e transfira a carne para uma nova água fervente. Mas isso não é uma necessidade, basta remover toda a espuma que apareceu. Então nossa sopa será transparente e muito saborosa. Depois de ferver adicione a folha de louro e pimenta preta. Nós os colocamos no início do cozimento para que eles ofereçam o máximo de aroma e sabor possível à nossa sopa de peru.
2
No óleo vegetal, frite o alho cortado em plásticos finos para uma cor amarelada. É aconselhável usar azeite. Mexa sempre para que o óleo incorpore o aroma do alho. Você pode adicionar um pouco de sal. Adicione cenoura ralada, pimentão picado e ervas. Frite as cenouras antes de pensar.
3
Mudamos a fritura para o caldo. Descasque as batatas e esfregue em um ralador grosso. Adicione à sopa fervente. Batatas raladas têm uma estrutura mais delicada do que apenas picada. Ele precisa ser fervido menos até ficar cozido, o que significa que reterá mais nutrientes. Além disso, esta é a opção "gentil" mais conveniente para crianças pequenas e idosos. Solim. Cozinhe por mais 20 a 25 minutos.
Preste atenção
Sopa de peru é baixa em calorias. Para muitas pessoas preocupadas com a saúde, essa é uma vantagem importante. Além disso, a Turquia é a fonte mais rápida de proteínas, 100 g de carne de peru contém 22, 6 gramas de proteína (aproximadamente 0, 5 ingestão diária) e apenas 1, 7 gramas de gordura.
Conselhos úteis
A sopa de peru ralada dá maciez à batata ralada. Você pode cortá-lo em cubos, mas em uma versão ralada, é melhor combinada com carne de peru.