Graças a este método de preparação, a carne de coelho adquire um sabor maravilhoso, delicado e rico. Panquecas de batata são perfeitas para decorar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 550 g de carne de coelho;
- - 25 g de gordura de porco;
- - 205 g de cebola;
- - 950 ml de leite;
- - 325 g de champignon;
- - 55 ml de óleo vegetal;
- - pimenta preta e sal;
- - 65 g de farinha.
Manual de instruções
1
Lave a carne de coelho, retire a película superior, corte-a e depois sal e pimenta adequadamente. Em uma frigideira com óleo vegetal bem aquecido, frite até dourar por todos os lados.
2
A gordura de porco é cortada em pedaços pequenos e frita separadamente em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, descasque a cebola, pique finamente e adicione à panela a gordura de porco, frite por cerca de 12 minutos.
3
Transfira a cebola frita, o bacon e a carne de coelho para uma forma especial para o forno (de preferência cerâmica). Depois salgue tudo, misture e adicione o leite.
4
Tampe a louça, pré-aqueça o forno e cozinhe a carne a uma temperatura de cerca de 190 por 2 horas e 35 minutos.
5
Lave os cogumelos, seque com uma toalha de papel e corte em tiras pequenas. Em seguida, transfira-os para uma panela com óleo aquecido e frite em fogo baixo por 25 minutos.
6
Depois adicione a farinha, frite levemente com cogumelos e remova a panela do fogo. Despeje com cuidado, mexendo o leite constantemente e coloque a panela no fogo novamente. Quando o leite ferver, o fogo deve ser desligado.
7
O molho de cogumelos pronto é adicionado à carne de coelho, que está no forno, 25 minutos antes de estar pronta, e continua a ferver todos juntos.