Um prato de cozinha oriental. Acontece muito saboroso, gratificante, macio. Surpreenderá seus convidados. O recheio de tortas de carne com nozes, uma combinação incomum.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de arroz
- - 300 g de batatas
- - 1 colher de chá açafrão
- - 1 chalota
- - 30 g de pinhões
- - 30 g de passas
- - 4 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- - 250 g de carne picada
- - 1 colher de chá coentro
- - 0, 5 colher de chá cardamomo
- - 0, 5 colher de chá canela
- - sal, pimenta
- - 1 ovo
- - 700 ml de óleo vegetal
Manual de instruções
1
Coloque o arroz em água fervente, adicione açafrão e deixe ferver, adicione sal a gosto.
2
Descasque e corte as batatas em cubos e adicione ao arroz. Cozinhe com a tampa fechada por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Deve obter uma massa espessa. Defina para esfriar.
3
Comece a fazer o recheio. Frite os pinhões em uma frigideira sem óleo vegetal. Após fritar, coloque-os em um prato e deixe esfriar. Despeje as passas com água quente. Pique as chalotas finamente. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola.
4
Adicione a carne picada e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com canela, cardamomo, coentro e sal, pimenta a gosto. Coe as passas, adicione à carne picada e nozes e deixe esfriar.
5
Amasse a mistura de arroz e batata com uma picareta. Adicione o ovo e o sal a gosto, amasse bem a massa. Divida-o em 16 partes iguais. Umedeça as mãos com água fria. Coloque parte da massa na palma da mão molhada e faça um bolo, coloque 1 colher de sopa. recheio de carne.
6
Conecte as bordas e aperte bem. Trabalhe com as mãos molhadas. Quando todas as tortas estiverem prontas, aqueça 700 ml de óleo em uma fritadeira. Coloque as tortas e frite até dourar, cerca de 5-7 minutos
Preste atenção
Cozinhar tortas leva 90 minutos de tempo livre.