Pão de banana - bolos que podem ser preparados com qualquer tipo de farinha. Você pode adicionar não apenas bananas à massa, mas também frutas secas, depois de mantê-las por 15 minutos em água quente e cortá-las.
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Receita de pão de banana
Você precisará de:
- cinco bananas;
- três ovos;
- 30 ml de rum;
- 300 gramas de farinha;
- 200 gramas de manteiga;
- 100 gramas de açúcar;
- 50 gramas de nozes;
- uma pitada de vanilina e canela;
- uma pitada de sal;
- uma colher de chá de fermento em pó.
Descasque as bananas, amasse-as em uma tigela com um garfo até o mingau, adicione ovos e manteiga e misture tudo até ficar homogêneo. Depois disso, coloque canela, vanilina e rum na mistura, misture tudo.
Peneire a farinha e introduza-a gradualmente na massa de banana e misture (a farinha deve ser peneirada, você pode peneirar duas vezes; nesse caso, o pão ficará mais macio e macio). Adicione sal, fermento em pó, meia nozes e açúcar à massa, misture tudo cuidadosamente com uma colher. O resultado deve ser uma massa pegajosa de média densidade.
Lubrifique uma forma limpa (de preferência uma estreita retangular) com óleo ou cubra-a com papel manteiga, polvilhe a massa, polvilhe com as nozes restantes e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 50 minutos (se a forma for larga, o tempo de cozimento pode ser reduzido em 10-15 minutos).
Coloque o pão de banana acabado em uma bandeja, cubra com uma toalha limpa e deixe esfriar um pouco. Corte em porções e sirva. Esta pastelaria combina perfeitamente com qualquer bebida: com chá, café e compota de frutas e com qualquer bebida de leite.
Vale a pena notar que o pão de banana acaba ficando bastante escuro; no entanto, se você quiser fazer belos doces amarelos e macios, ao misturar bananas, você precisa adicionar de três a cinco colheres de sopa de suco de limão.