A carne de porco é boa com qualquer prato e para qualquer ocasião, seja uma grande festa ou um simples jantar em família. A carne de porco é consumida pela manhã, tarde e noite. Ela é colocada em sopa e ovos fritos, tortas assadas com ela. Além disso, quase qualquer prato de porco pode ser cozido em panela lenta.
Escolha sua receita
Muitas receitas com carne de porco para uma multicamada não exigem muitos problemas na cozinha. Alguns deles têm sido familiares a todos, apenas a maneira de cozinhar é um pouco diferente. E alguns - pelo contrário, completamente incomuns, dando a uma carne aparentemente conhecida muitas novas tonalidades de sabor. É uma excelente ocasião para experimentar todas as receitas e, assim, diversificar qualitativamente o cardápio chato da família.
Repolho refogado com carne de porco em um fogão lento
Esta receita não pertence à categoria "jantar rápido", mas não fornece uma longa preparação dos produtos. Obviamente, você terá que esperar um pouco até que o repolho e a carne atinjam sua condição, mas o resultado definitivamente valerá a pena todos os minutos de saudade.
Quais alimentos serão necessários (4 porções):
- repolho branco - 500 g;
- carne de porco com pouca gordura - 400 g;
- cenouras - 1 grande ou 2 pequena;
- cebolas grandes - 1 pc.;
- Pimenta búlgara - 1 pc.;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- água - 200 ml;
- sal a gosto;
- especiarias a gosto.
Receita em fases:
- Lave e pique finamente o repolho.
- Separe as cebolas das cascas e divida-as em pequenas meias argolas. Se a cebola for muito grande, corte os anéis pela metade.
- Rale as cenouras, de preferência com orifícios grandes.
- Pimentos, pimentões, cortados em cubos pequenos.
- Remova os filmes e veias da carne, se houver. Corte a carne de porco em pedaços médios.
- Coloque os legumes preparados em uma tigela da panela lenta, adicione carne de porco, pasta de tomate e um pouco de óleo de girassol. Aleatório. Despeje na água.
- Coloque a tigela na multicooker. Inicie o programa "Extinção", defina o tempo de cozimento para 1 hora e 30 minutos. Feche a tampa. Tente misturar o prato pelo menos uma vez a cada 30 minutos.
- 5-10 minutos antes do final do cozimento, salgue o prato e adicione seus temperos favoritos. Por exemplo, alho seco, ervas, pimentão preto e vermelho. Coentro e louro também ficam bem neste prato.
- Sirva repolho cozido quente, depois de derramar generosamente creme de leite.
Costeletas no vapor com carne de porco magra em uma panela lenta
Você ficará surpreso, mas as costeletas de porco podem ser de baixa caloria e não muito gordas. São costeletas cozidas no vapor sem óleo. O valor nutricional deste prato é de apenas 200 Kcal por 100 g.
Essas costeletas combinam bem com trigo sarraceno ou purê de batatas, e até crianças pequenas podem comê-las.
Quais produtos serão necessários:
- carne de porco magra - 400 g;
- cebolas - 1 cabeça de tamanho médio;
- alho - 2-3 dentes;
- ovo - 2 unid.;
- pão branco - 100 g;
- leite - 50 ml;
- verduras frescas - 1 cacho pequeno;
- sal a gosto;
- pimenta preta a gosto.
Receita em fases:
- Corte a carne de porco em fatias médias. Descasque a cebola e divida em quatro. Passe a carne, cebola e alho por um moedor de carne.
- Adicione à massa resultante de ovos, pão embebido em leite e ervas frescas picadas. Sal, pimenta, misture bem. Dica: se você cozinhar para crianças, tente adicionar menos pimenta às costeletas.
- Para não usar farinha ou farinha de rosca para formar costeletas, simplesmente polvilhe as mãos com água e, em seguida, pegue um pouco de carne picada e dê uma forma levemente alongada de bolo achatado. Repita com a carne picada restante.
- Despeje cerca de 1 litro de água na tigela da sua multicooker. Coloque as costeletas na tigela de cozimento a vapor (fornecida com todas as multicookers). Selecione o modo "Vapor" ou "Vapor", defina o tempo 30 minutos desde o início da fervura. Um pequeno truque: a maioria dos modelos modernos de multicooker inicia a contagem regressiva no modo "Vapor" precisamente após a fervura. Se o seu fogão lento iniciar a contagem regressiva imediatamente após o início, basta aumentar o tempo de cozimento em 15 minutos.
- Sirva bifes de porco quentes com molho de tomate e um prato de batatas, macarrão ou cereais.
Carne de porco vitrificada em uma multicozinha
A combinação de carne e molho agridoce é especialmente apreciada nos países do leste. Recentemente, a culinária oriental está ganhando popularidade entre nós. Aqui está uma receita fácil com uma combinação incomum de carne de porco, frutas cítricas e especiarias. Os visitantes apreciarão.
Não tenha medo de experimentar! Talvez este prato em particular se torne sua coroa e favorito.
Quais produtos serão necessários:
- carne de porco, melhor pescoço - 400-500 g;
- laranja de tamanho médio - 1 pc.;
- raiz de gengibre - 5 g;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa;
- mel líquido - 2 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa;
- sal a gosto;
- pimenta preta a gosto.
Receita em fases:
- Corte a carne de porco preparada em pequenos bifes, bata-os bem. Esfregue os bifes de ambos os lados com óleo vegetal, sal e pimenta do reino. Dica: prove o molho de soja que você usará para esmalte. Se estiver muito salgado, não salgue demais os bifes.
- Asse os bifes por 30 minutos no modo Baking com a tampa fechada.
- Em uma tigela, misture as raspas de meia laranja ralada em um ralador fino, o suco de uma laranja inteira, gengibre picado, mel e molho de soja no liquidificador ou em um ralador fino.
- Despeje o molho na panela e leve ao fogo lento. Aguarde o molho engrossar, mexendo sempre.
- Despeje o molho de carne diretamente na tigela multicooker, defina o modo "Baking" por mais 10 minutos.
- Sirva a carne de porco em esmalte laranja com um prato de purê de batatas e uma salada de ervas frescas, depois de polvilhar com sementes de gergelim branco.
Quiche clássico com carne de porco e cogumelos em um fogão lento
Kish é um bolo de massa quebrada e gelatinado aberto. É bom como um prato de lanche e como um almoço ou jantar completo. Se você nunca cozinhou uma torta sem açúcar tão requintada, corrija-se com urgência. Está muito gostoso!
Quais produtos serão necessários para o teste:
- farinha - 250 g;
- manteiga - 130 g;
- água - 2-3 colheres de sopa;
- ovo - 1 pc.;
- sal é uma pitada.
Quais produtos serão necessários para o enchimento:
- carne de porco - 400 g;
- qualquer cogumelo - 400 g;
- cebolas - 1 pc.;
- creme desnatado - 300 ml;
- ovo - 3 peças.;
- queijo duro -150 g;
- óleo vegetal para fritar - 3 colheres de sopa;
- sal, especiarias - a gosto.
Receita em fases:
- Rale a manteiga amolecida com farinha, adicione água, sal e um ovo. Misture bem, role a bola da massa. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
- Frite os cogumelos picados e as cebolas picadas em uma frigideira em um fogão lento até ficarem cozidos. Separe-os por enquanto.
- Frite a carne de porco picada em pedaços pequenos até a metade pronta no modo de fritura, envie para os cogumelos e as cebolas.
- Misture em uma tigela de creme, ovos, sal com especiarias e 1/3 de queijo ralado.
- Cubra a tigela da panela de barro com papel manteiga para que a torta pronta possa ser puxada para fora da tigela puxando pelas bordas.
- Retire a massa da geladeira, distribua-a ao longo do fundo da tigela e também faça lados dela com cerca de 3-4 cm de altura.
- Coloque a carne de porco com cogumelos e cebola na massa, distribua-os uniformemente. Despeje toda a mistura de creme e ovo.
- Defina o modo “Baking”, selecione o tempo 40 minutos. Polvilhe o queijo restante alguns minutos antes de o bolo estar pronto.
- Deixe o bolo esfriar diretamente na panela lenta, remova-o com cuidado e separe-o do papel manteiga.
- Sirva o bolo frio.