O chucrute é um maravilhoso prato de outono que agradará a todos os membros da família. Obviamente, o repolho de acordo com esta receita acaba sendo em conserva em vez de em conserva, mas apenas em 3-4 horas.
Escolha sua receita
É necessário:
- Repolho fresco - cerca de 1 kg
- Cenouras frescas - uma ou duas peças
- Alho - alguns dentes
- Vinagre de mesa 9% - 10 colheres de sopa
- Óleo de girassol - meio copo (cerca de 100 gramas)
- Uma colher de sopa de açúcar e sal grosso
- Água - cerca de meio litro
Cozinhar:
1. Repolho pequeno é cortado em tiras.
2. Rale as cenouras para as cenouras coreanas (podem estar no tamanho habitual).
3. Pique ou pique o alho.
4. Coloque a água para aquecer.
5. Quando a água ferver, açúcar, sal, despeje óleo e vinagre e deixe ferver um pouco.
6. Em uma tigela funda, misture repolho, cenoura e alho.
7. Despeje o repolho fervente em uma tigela.
8. Cubra os pratos com repolho com um prato de diâmetro adequado e pressione-o com pressão (um jarro de água, por exemplo).
9. Deixe o repolho por pelo menos 3-3, 5 horas (mas não mais que um dia).
10. O repolho pronto deve ser armazenado na geladeira, mas é melhor comê-lo em breve, porque ficará muito saboroso e crocante.