Frango e batatas são a combinação perfeita para um saudável almoço ou jantar. Asse estes produtos em uma manga especial e você obterá um prato leve e saboroso, preservando todas as propriedades úteis dos componentes e não adicionando uma gota de excesso de gordura e substâncias cancerígenas a eles.
Escolha sua receita
Frango inteiro com batatas em uma manga
Ingredientes
- 1 frango pesando 1, 5-1, 6 kg;
- 500 g de batatas;
- 4 dentes de alho;
- 30 g de endro;
- 1, 5 colheres de sopa óleo vegetal;
- 1, 5 colheres de sopa creme azedo;
- 0, 5 colher de chá pimenta vermelha e preta;
- 1, 5 colher de chá sal.
Lave o frango e seque com uma toalha de papel. Corte talos grossos perto dos galhos de endro e pique finamente as verduras. Descasque os dentes de alho e corte-os com uma faca afiada ou esmague-os em uma prensa especial. Misture os legumes com óleo vegetal, pimenta vermelha, 1 colher de chá. sal e misture bem. Espalhe a carcaça de pássaro com a mistura por dentro e por fora e deixe por 30-40 minutos.
Corte a casca da batata, corte em fatias do tamanho certo, sal com o sal restante, tempere com pimenta do reino, despeje o creme de leite e mexa para que os temperos e o molho de leite azedo sejam distribuídos uniformemente. Prepare uma manga de cozimento, coloque o frango com o abdômen para baixo, decore e amarre.
Antes de enviar a luva cheia do produto para o forno, faça cuidadosamente alguns furos na parte superior do forno para permitir que o vapor escape usando um garfo ou um palito de dente.
Coloque a embalagem na forma e leve ao forno, já pré-aquecido a 180oC. Asse o frango com batatas por 2 horas e coloque tudo em um prato fundo com um fundo grosso junto com o suco resultante. Sirva o pássaro inteiro ou corte em pedaços.