Panquecas recheadas - um prato que pode ser diversificado inúmeras vezes. A cada novo recheio, as panquecas adquirem um novo sabor e dificilmente podem se entediar.
Escolha sua receita
Obviamente, as próprias panquecas são incrivelmente saborosas, mas se forem recheadas, o prato adquire um sabor completamente novo e, dependendo do recheio, muda seu significado culinário. Ou seja, panquecas recheadas podem se tornar um segundo prato completo, lanchonete ou uma deliciosa sobremesa.
Coberturas de panqueca clássicas
Os recheios mais famosos para panquecas se tornaram clássicos da culinária russa. Por exemplo, carne picada frita com cebola. As panquecas recheadas são muito gratificantes, com alto teor calórico e servidas como prato independente. E o queijo cottage? Panquecas com queijo cottage são os convidados mais frequentes nas mesas. Basta temperar a coalhada com açúcar e creme de leite, cobrir a panqueca desdobrada, enrolar em um rolo e cortar ao meio. Rápido, saboroso e fácil. E se você adicionar um ovo cru ao queijo cottage, coloque as panquecas formadas em uma assadeira, despeje com manteiga derretida e aqueça por 15 minutos em um forno quente, então as panquecas ficarão incrivelmente saborosas, fortes, com uma crosta crocante e recheio semelhante a suflê.
Os tipos mais famosos de carne picada para panquecas incluem cogumelos, queijo, fígado cozido com arroz e, é claro, peixe vermelho e caviar. Panquecas com caviar nos velhos tempos ocupavam um lugar de honra nas mesas dos senhores.