Não apenas aves, mas também carne, peixe e legumes, acabam sendo saborosos nos patinhos. Esta mercadoria permite que os produtos assem bem, sejam suculentos. Se carne, peixe é assado com legumes, eles dão um ao outro um sabor e isso os torna ainda mais saborosos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cozinhar ensopado:
- - 700 g de coxas ou coxas de frango;
- - 2 cebolas;
- - 500 g de batatas;
- - 150 g de creme azedo;
- - 100 g de água;
- - sal, pimenta.
- Para abobrinha recheada:
- - abobrinha pesando cerca de 1 kg;
- - 1, 5 xícaras de arroz cozido;
- - 200 g de carne picada;
- - uma cenoura pequena e uma cebola;
- - 100 g de creme azedo;
- - 50 g de água;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa pasta de tomate;
- - pimenta, sal.
Manual de instruções
1
Os patinhos fazem jus ao seu nome. Nele, o pato vai cozinhar perfeitamente. Para fazer isso, pegue a carcaça, enxágue, esfregue por dentro e por fora com sal. Preencha com quartos de maçãs. Chip um buraco com palitos. Lubrifique o fundo e as laterais dos patinhos com um pouco de óleo vegetal, coloque o pássaro de cabeça para baixo.
2
Coloque este prato no forno, que já foi aquecido a 190 ° C, asse por uma hora. Depois disso, abra a tampa, despeje a carcaça com o suco alocado. Se, posteriormente, você não planeja usar as maçãs com as quais o pato é recheado (nem todo mundo gosta que elas fiquem macias), nessa fase, coloque as fatias de maçã sem sementes ao lado do pato e asse com o pássaro por 20 minutos. A primeira porção de maçãs fez o truque - deu à carne um aroma refinado. Retire a carcaça, coloque em um prato. Quando esfriar um pouco, retire as maçãs do abdômen, espalhadas pelas fatias de maçãs assadas. Em vez disso, você pode usar laranjas.
3
O frango dos patinhos também fica delicioso, com uma crosta apetitosa frita. Recheie com arroz cozido no vapor, batatas pequenas ou laranjas. Também cozinhe por uma hora, retire a tampa, cubra a parte superior e as laterais com maionese e asse por mais 15 a 20 minutos.
4
Cozinhe o ensopado na lagosta. Corte as coxas de frango em 2 partes, coloque alguns pedaços no fundo dos patinhos. Sal, pimenta-los. Corte as cebolas em meias argolas, as batatas em círculos com 1, 5 cm de espessura, coloque as cebolas nas coxas, depois as batatas e novamente - pedaços de frango Então, alternadamente, coloque esses ingredientes. Mexa o creme de leite com água, despeje um pouco de sal, pimenta, despeje o ensopado em cima deste molho. Coloque em um forno quente, pré-aquecido a 180 ° C por 70 minutos. Se desejar, 15 minutos antes do final do cozimento, coloque 100 g de queijo ralado por cima e cubra o prato novamente com uma tampa.
5
Você pode cozinhar abobrinha recheada nos patinhos. Para fazer isso, leve a fruta ao tamanho do lince. Descasque a casca, corte ao meio, retire as sementes. Prepare o recheio. Misture o arroz com a carne picada, adicione um ovo cru, cenoura ralada e cebola picada. Sal, pimenta, misture esses ingredientes.
6
Coloque metade da abobrinha na tigela de caranguejo com o corte. Coloque a carne picada em uma ranhura na ranhura. Cubra com a outra metade, cubra o recipiente com uma tampa e leve ao forno quente para assar por 40 minutos a 180 ° C. Misture o creme de leite com a pasta de tomate e a água em uma tigela, despeje o molho na abobrinha, coloque o prato para cozinhar por mais 20 minutos. Da mesma forma, você pode cozinhar o repolho recheado no amora, mas eles precisam ser servidos com molho antes de colocar no forno e cozinhar por 45 minutos. Para ele, tome 4 partes de água por 1 parte de creme de leite e pasta de tomate.
Conselhos úteis
Em vez de frango para ensopados, você pode levar costelinha de porco ou filé mignon. Corte em pedaços grandes - 4x4 cm.O cordeiro também será uma alternativa digna de pássaro.