Os abacaxis há muito deixam de ser exóticos na mesa russa. Hoje eles podem ser comprados frescos ou enlatados e comer como uma sobremesa pronta e como parte de uma grande variedade de pratos. Em particular, com um pote de abacaxi em lata à sua disposição, você pode preparar uma salada, um prato quente ou sorvete.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para salada com abacaxi e caranguejo:
- - 200 g de abacaxi em conserva;
- - 200 g de palitos de caranguejo;
- - 200 g de batatas;
- - endro;
- - maionese.
- Para anéis de frango com abacaxi:
- - 600 g de frango;
- - 2 ovos;
- - 1 lata de abacaxi enlatada com anéis;
- - óleo vegetal;
- - farinha de rosca;
- - sal;
- - pimenta;
- - caril.
- Para sorvete de abacaxi:
- - 200 g de abacaxi em conserva;
- - 250 g de açúcar;
- - 550 ml de água;
- - 1 limão.
Manual de instruções
1
O abacaxi combina bem com carne de porco e aves, para que possam ser usados como acompanhamento, levemente fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Além disso, fatias de abacaxi em lata são adequadas para todos os tipos de saladas, sobremesas e doces.
2
Tente cozinhar uma salada simples, saborosa e incomum com um toque doce. Ferva as batatas em suas peles, descasque. Livre as varas de caranguejo da embalagem, coloque os abacaxis em uma peneira e escorra a calda.
3
Corte todos os ingredientes em cubos grandes. Se você usar abacaxi, preservado em fatias, não poderá cortá-lo. Misture tudo, tempere com maionese e leve à geladeira por 1 hora. Ao servir, polvilhe a salada com endro picado.
4
Quanto ao abacaxi. Filé de frango cortado em tiras finas e longas, bata e sal, pimenta e polvilhe a gosto. Jogue abacaxi em uma peneira para escorrer a calda, seque com uma toalha de papel.
5
Bata os ovos, aqueça o óleo vegetal em uma panela. Enrole os anéis de abacaxi em uma tira espiral de frango, mergulhe a mistura de ovos, enrole a farinha de rosca e frite de ambos os lados até ficar cozido.
6
Uma ótima sobremesa para um jantar romântico ou uma festa infantil é o sorvete de abacaxi. Jogue abacaxi em uma peneira, escorra a calda em uma tigela separada. Moer as fatias no liquidificador em um purê, tentar obter uma estrutura homogênea.
7
Despeje o açúcar na água, mexa, coloque no fogo e deixe ferver. No xarope resultante, adicione o suco de limão, misture com o purê de abacaxi e misture bem. Prepare os moldes para o congelamento, preencha a mistura e deixe esfriar, depois coloque no freezer e deixe solidificar. Ao servir, decore o sorvete com fatias de abacaxi e despeje sobre a calda em lata.
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