A banana não é apenas uma fruta deliciosa, perfeita para um lanche ou café da manhã saudável, mas também um excelente ingrediente para um prato doce e complexo. Tente fazer uma fatia de banana, torta ou uma deliciosa sobremesa francesa.
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Banana split
Ingredientes (2 porções):
- 2 bananas;
- 80 g de sorvete de chocolate, baunilha e morango;
- 25 g de amêndoas secas;
- 3 colheres de chá cada calda de chocolate e caramelo;
- 2 colheres de chá geléia de baga ou geléia;
- chantilly.
Retire as cascas das bananas, corte as frutas longitudinalmente em metades iguais e coloque-as em tigelas pequenas ou apenas pratos ovais de tamanho pequeno. Plante três bolas de 40 gramas de diferentes tipos de sorvete por cima com uma colher especial ou uma colher de sopa, mergulhando-a sempre em água morna.
Despeje a sobremesa com dois tipos de xarope, decore com chantilly, gotas de geléia ou geléia e amendoins.
Em vez de xaropes, você pode usar chocolate escuro ou leite, derretido em banho-maria.
Torta de banana com creme de leite
Ingredientes (para 6-8 porções):
- 3 bananas muito maduras;
- 1, 5 colheres de sopa. farinha;
- 3 colheres de sopa água;
- 100 g de manteiga;
- uma pitada de sal;
Para creme:
- 2 colheres de sopa. e 2 colheres de sopa leite;
- 2 gemas de frango;
- 0, 5 colher de sopa. açucar
- 5 colheres de sopa farinha.
Retire a manteiga da geladeira 40 minutos antes de cozinhar. Misture com farinha usando uma batedeira ou batedeira, adicione água, sal e amasse a massa plástica. Enrole em um pedaço, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por 15 minutos. Em seguida, enrole em um bolo, coloque-o em um molde e faça lados. Perfure o bolo com um garfo ou palito de dente para que o vapor que sai durante o cozimento não o deforma. Prepare a base do bolo em 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 180oC.
A massa quebrada é melhor desenrolada através de 2 camadas de papel manteiga. Portanto, ele não gruda no rolo e você não precisa introduzir farinha adicional nele.
Despeje 2 colheres de sopa. leite em uma panela ou panela e leve ao fogo médio. Despeje o açúcar e mexa até os grãos desaparecerem. Bata as gemas com farinha e 2 colheres de sopa em uma tigela separada. leite. Coloque rapidamente esta mistura em calda de leite e cozinhe até engrossar, mexendo continuamente com uma espátula de madeira.
Corte as bananas em círculos, cubra uniformemente a massa cozida e despeje o creme de leite fresco. Mergulhe o bolo na geladeira por 2 horas até a camada superior solidificar.