Pão pita fino é uma excelente base para aperitivos frios e quentes, tortas e outros pratos. Alterando os recheios e o método de cozimento, você pode diversificar significativamente o menu. Pão pita fresco combina bem com queijo, carne, peixe, ervas e legumes, e é fácil fazer sobremesas incomuns.
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Snack roll
Pão pita fino e sem fermento é a base perfeita para uma variedade de lanches. O rolo pode ser cortado em pedaços, enfiado em espetos e servido em uma mesa de buffet ou banquete. É fácil substituir o salmão por chum salmon, sockeye, truta e outros peixes defumados ou levemente salgados.
Ingredientes
- 1 folha de pão pita;
- 150 g de salmão defumado frio;
- 150 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa. eu salsa picada;
- pimenta preta moída.
Coloque uma folha de pão pita em uma mesa, espalhe com requeijão macio e polvilhe com salsa picada. Disponha finos plásticos de salmão por cima, pimenta a gosto. Enrole o pão pita em um rolo, corte em fatias com uma faca afiada, coloque-as em um prato. Mantenha o lanche na geladeira até servir.
Torta de Lavash
Uma deliciosa opção de lanche com queijo macio ou queijo feta. Ao interagir com um produto de leite fermentado, a pita incha, o cozimento é muito macio. De acordo com esta receita, você pode cozinhar um bolo de sobremesa com queijo cottage, frutas frescas, geléia.
Ingredientes
- 4 folhas de pão pita fino;
- 0, 5 l de kefir com baixo teor de gordura;
- 2 ovos
- 100 g de queijo cottage granular;
- 150 g de queijo feta;
- 1, 5 colheres de sopa. eu manteiga;
- sal, pimenta do reino moída na hora.
Lubrifique a forma refratária com manteiga, coloque 2 folhas de pão pita nela para que as bordas fiquem para fora. As folhas restantes são rasgadas em pedaços. Em um recipiente separado, bata os ovos com kefir e uma pitada de sal. Pedaços de pão pita são mergulhados alternadamente na mistura de kefir e dispostos em um molde, derramando com uma mistura de queijo cottage e queijo feta ralado. Pimenta a gosto.
Cubra a torta com as bordas da pita, despeje a mistura restante de ovo-kefir. Espalhe pequenos pedaços de manteiga sobre a superfície. Coloque o molde no forno, aquecido a 200 graus. Quando uma bela crosta dourada for formada, retire o bolo do forno e corte diretamente no molde. Sirva quente ou quente.