Jalapenos são uma variedade muito quente de pimenta. No entanto, existem tecnologias de cultivo e cozimento que podem reduzir significativamente a severidade do produto. Portanto, os jalapenos são utilizados com sucesso na culinária.
Escolha sua receita
Como usar jalapenos?
Pimentos cultivados naturalmente são quase impossíveis de comer, embora haja amantes de jalapenos frescos. O sabor residual permanece por várias horas. Eles até escolhem pimenta em luvas de borracha, pois seu suco irrita significativamente a pele. No entanto, no México, o produto é muito popular e quase nenhuma refeição pode ficar sem pimenta.
Para reduzir a severidade da pimenta, você deve remover todas as sementes junto com o núcleo. Além disso, marinar permite eliminar o sabor ardente. Os jalapenos são freqüentemente usados na preparação do refrigerante de tomate sangrita, que é usado para beber tequila. Pimentos são recheados, adicionados a ensopados de legumes e usados para fazer salsa.
O pimentão vermelho é seco, picado e usado como tempero. Muitas vezes, os jalapenos são fumados. Ao mesmo tempo, a pimenta adquire um sabor acentuado de névoa e chocolate. Na Itália, os jalapenos são adicionados à pizza, enquanto nos EUA o pimentão é usado na produção de batatas fritas. Às vezes, compotas e conservas são feitas de pimenta.
As receitas de jalapeno são bastante diversas, mas a pimenta fresca é rara na Rússia. Você pode usar jalapenos em conserva, que às vezes são colocados à venda.
Jalapenos em bacon
20 pimentas descascadas cortadas longitudinalmente em 2 metades. Os cogumelos da floresta são misturados com uma pequena quantidade de creme de leite, verduras frescas picadas e um ovo de galinha. Os pimentões são recheados com carne picada e cobertos com queijo ralado.
Cada peça é embrulhada em uma tira fina de bacon. Em seguida, os pimentões são espalhados em uma assadeira, untados com óleo vegetal, e enviados ao forno, aquecidos a 200 ° C. Após 20 minutos, os jalapenos no bacon estarão prontos.