Os pratos de alimentos cozidos no vapor são considerados mais saborosos e saudáveis do que os cozidos. Durante a caça furtiva, o sabor e os nutrientes quase não entram no caldo, e todas as vitaminas, bem como o sabor natural, são armazenadas nos produtos.
Escolha sua receita
As donas de casa jovens, tentando agradar a família com deliciosos pratos de sua própria preparação, podem tentar cozinhar algo novo todos os dias. Existem muitas receitas adequadas para fazer refeições saudáveis para toda a família. Mas para donas de casa inexperientes, algumas descrições do processo de cozimento podem ser confusas.
Termos culinários
Às vezes, pode ser difícil descobrir o que exatamente algumas palavras que caracterizam o processamento de produtos podem significar. Se a palavra "fritar" ainda é compreensível, termos como "refogue" e "let" geralmente não são entendidos ou confundidos. Mas estas são coisas completamente diferentes. Cozinhar significa fritar levemente os legumes picados em uma pequena quantidade de gordura. Os vegetais durante a agitação devem ser constantemente mexidos para que cada peça individual fique coberta de gordura. E o subsídio pode ser descrito como "fervendo".
Admitir significa conduzir o tratamento térmico de produtos usando uma quantidade muito pequena de líquido. Líquido - água ou suco próprio - deve cobrir apenas ligeiramente os produtos. Para utensílios em que o ensopado é realizado, é aconselhável escolher uma tampa bem apertada.