A maioria dos adeptos de uma alimentação saudável substitui o café pela chicória - uma bebida obtida de uma planta com o mesmo nome. O uso regular da bebida ajuda a combater várias doenças.
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Sem dúvida, uma bebida feita de chicória é útil, como todas as bebidas e decocções feitas de ervas. Você mesmo pode tomar uma decocção ou comprar uma bebida instantânea pronta, cujo preço é bastante razoável.
Uma bebida de chicória é uma boa alternativa ao café instantâneo e moído. Além disso, não é proibido para doenças do coração e vasos sanguíneos, hipertensão e distúrbios do ritmo cardíaco. O potássio contido na chicória tem um efeito positivo no músculo cardíaco.
A chicória é útil para doenças dos órgãos digestivos, também é usada para distúrbios no fígado, baço e rins. Nas pessoas propensas ao diabetes, a chicória reduz o açúcar no sangue e, na perda de peso (e não apenas), a sensação de fome diminui. A chicória estimula os processos metabólicos que ocorrem no fígado, com o uso regular ajuda a dissolver pedras nos rins.
As propriedades antipiréticas, diuréticas, coleréticas e anti-inflamatórias da bebida também são observadas.
A composição da bebida de chicória inclui quase todas as vitaminas B, que têm um efeito benéfico no sistema nervoso e na atividade cerebral. Com seu uso regular, o humor melhora, a sonolência e a apatia desaparecem, a frequência e a duração da dor de cabeça diminuem, a atenção e a concentração durante várias atividades são aprimoradas.
Apesar dos benefícios óbvios, a chicória é contra-indicada em pessoas com varizes e que sofrem de hemorróidas. O consumo excessivo da bebida pode levar a um excesso de certas vitaminas no corpo e, assim, atrapalhar seu trabalho equilibrado.