A couve-flor é muito saudável e precisa ser incluída em sua dieta. No entanto, a maioria das pessoas realmente não gosta de pratos de couve-flor. Mas o repolho cozido de acordo com esta receita deixa poucos indiferentes.
Escolha sua receita
Ingredientes
- ½ cabeça de couve-flor;
- 3 tomates maduros;
- 2 dentes de alho;
- 1 abobrinha de tamanho médio;
- 4-5 colheres de sopa de creme de leite;
- parmesão (ralado);
- sal e especiarias a gosto.
Cozinhar:
- O primeiro passo é preparar a couve-flor. Para fazer isso, é desmontado em inflorescências e, em seguida, coloca tudo em uma panela. A água é despejada no recipiente e colocada em um fogão quente. Depois de ferver, o fogo é reduzido. Quando os legumes estão totalmente cozidos, a panela é removida do fogo.
- Enquanto o repolho estiver cozinhando, você precisa descascar os dentes de alho, lavá-los e cortá-los em pratos finos. Em seguida, eles precisam ser dispostos em uma frigideira quente, na qual você primeiro precisa derramar um pouco de óleo vegetal.
- Abobrinha também deve ser lavada e cortada em cubos de tamanho médio. Em seguida, a abobrinha picada é salgada e bem misturada. Este vegetal é adicionado à panela com alho, após o último ter uma cor dourada. Tampe a panela e reduza o fogo para o mínimo.
- Os tomates também são pré-lavados em água corrente e cortados em fatias finas. Eles vão para abobrinha, e o manjericão seco também é adicionado lá. Em seguida, os vegetais são bem misturados e a panela precisa ser coberta novamente.
- O conteúdo da panela deve ser cozido por mais 5 minutos e a couve-flor preparada deve ser adicionada aos legumes cozidos somente depois que a abobrinha ficar muito macia.
- Para preparar o vazamento, você precisa misturar o creme de leite com páprica, ervas provençais e alho seco (você pode usar outros temperos a seu critério). O molho cremoso resultante deve ser derramado em uma panela.
- Depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, a panela pode ser removida do fogão. Mas você não deve remover imediatamente a tampa, mas deixe o prato fermentar por 5 a 10 minutos. Ao servir, recomenda-se decorar o prato acabado com ervas e polvilhar com parmesão pré-moído com um ralador.