O filé de peru é considerado uma carne dietética com sabor neutro e suculento, que combina bem com legumes, cereais, molhos e outros tipos de carne. Uma variedade de pratos pode ser preparada a partir da Turquia, os filetes podem ser cozidos, assados, cozidos em marinada. A carne de peru contém vitamina B, que ajuda com arritmias, e também ajuda na digestão e assimilação de alimentos.
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Salada de peru
A carne de peru muito saborosa e saudável é obtida em combinação com legumes, frutas, ovos, molhos e temperos diversos.
Você precisará de:
- 200 g de peru (peito);
- tomate - 1 pc.;
- pepino - 1 pc.;
- 100 g de queijo feta;
- 1 colher de sopa. eu vinagre de vinho;
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva;
- especiarias, sal (a gosto);
- verduras (salsa, coentro, endro, etc.).
Ferva a carne de peru em água e sal até ficar macia e depois esfrie. Você também pode usar ensopado ou carne assada em uma salada, por exemplo, em papel alumínio no forno. Corte a carne preparada em cubos pequenos e coloque no fundo da saladeira, depois polvilhe com pimenta vermelha e preta.
Lave o tomate e o pepino e corte-os em pedaços pequenos, depois ½ parte dos legumes repousam sobre a carne. Não se esqueça de sal e pimenta, coloque uma camada de queijo feta picado por cima. Repita todas as camadas na ordem mostrada.
Misture o vinagre, o azeite e despeje a salada sobre esta mistura. Decore a salada com raminhos de verduras por cima.
Peru assado
Um delicioso prato de dieta é cozido de peru com especiarias. Você precisará de:
- 1 kg de filete de peru;
- alho - 5 dentes;
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva;
- 1 litro de água (para marinada);
- sal (a gosto);
- pimenta preta moída (a gosto).
Lave bem a carne, faça alguns cortes profundos e seque naturalmente em uma toalha de papel. Prepare a marinada: misture água, sal e pimenta, depois coloque a Turquia nesta marinada salgada e leve à geladeira por 2 horas.
Após o tempo indicado, limpe a carne e coloque fatias de alho descascado em cortes. Em uma assadeira untada com azeite, coloque a carne de peru e despeje com uma mistura de azeite e especiarias. Envie a Turquia ao forno, aquecida a 220 ° C e asse até ficar cozido.
Sirva a carne de peru quente. Como acompanhamento para carnes dietéticas, salada de repolho, legumes ou vinagrete são ótimos.