Suflê leve e macio muito saboroso que não irá danificar sua figura. O método de cozimento é bastante simples e o resultado excede todas as expectativas. Este é um must-try.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - leite desnatado ou água 250 ml;
- - gelatina 10-12 g;
- - adoçante 3-4 g;
- - baunilha - 1 vagem ou extrato de baunilha 1 colher de chá;
- - corante opcional;
- - opcionalmente, qualquer sabor - nozes, morangos, rosas, framboesas.
Manual de instruções
1
Misture o leite e a gelatina, deixe inchar por 3-10 minutos, dependendo do tempo indicado na embalagem com gelatina, às vezes pode demorar mais.
2
Em seguida, adicione baunilha, se houver, sabor e cor. Misture tudo bem e deixe aquecer até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Mexa constantemente, mas não deixe ferver; caso contrário, nada funcionará.
3
Retire do fogo, adicione adoçante e remova para um local frio para esfriar (você pode colocá-lo no freezer por 2-3 minutos). Não bata quente, senão tudo vai dar errado.
4
Assim que a massa endurecer e a gelatina começar a endurecer, despeje a massa em uma tigela funda para bater e comece a bater com uma batedeira.
5
Bata até picos constantes, a princípio a massa não vai querer bater, mas você não deve parar.
6
Às vezes, a massa fica mais espessa depois de 5 minutos, e às vezes todos os 20. podem ser necessários.Focalize a densidade, depende muito da potência do misturador.
7
Assim que a massa for batida, mude-a rapidamente para uma forma pré-revestida com filme plástico. Isso deve ser feito rapidamente, pois a massa congela rapidamente.
8
Alise a massa sobre toda a superfície.
9
Cubra com papel alumínio.
10
Agora você precisa colocar tudo na geladeira até endurecer completamente.
11
Suflê acabado cuidadosamente cortado em pedaços. Após cada corte, limpe a faca com água, caso contrário o suflê rasgará quando fatiado.
Conselhos úteis
Quem gosta de café, pode adicioná-lo em um suflê, obtém uma incrível sobremesa de café e leite. Ele deve ser armazenado em um recipiente bem fechado por não mais de dois dias, caso contrário, seca rapidamente. A tigela dos batedores deve estar bem alta, pois o suflê pulveriza muito e dobra de volume.