Salsicha caseira, cozida com as próprias mãos, trará mais prazer do que o comprado. Além disso, ela não terá aditivos desagradáveis e calorias extras.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - filé de frango - 700 g;
- - creme 20-33% - 300 ml;
- - ovos - 3 unid.;
- - temperos - a gosto;
- - sal e pimenta - a gosto.
Manual de instruções
1
Além de frango, você pode usar carne de peru. lavar a carne selecionada em água corrente. Pique em pedaços pequenos e trate com um liquidificador. Prepare uma massa de carne cremosa.
2
Lave os ovos e, partindo, divida em gema e proteína. Use gemas para outros pratos, prenda as proteínas com carne picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Como tempero, você pode usar pó de noz-moscada ou outro tempero favorito.
3
Pré-esfrie o creme, adicione-o à carne, misture bem. Para uma preparação adicional de lingüiça cozida caseira, prepare uma película aderente.
4
Corte um pedaço retangular do rolo e coloque uma terceira parte da linguiça semi-acabada no meio. Enrole o filme de carne em uma lingüiça, amarrando as pontas. Cozinhe três salsichas idênticas.
5
Pegue uma panela conveniente, despeje água nela, aqueça até ferver. Em seguida, reduza o aquecimento da água, a água não deve ferver muito. Coloque todos os preparados de salsichas cozidas em água, esmagando-os com um objeto conveniente. Você pode usar um pires. Cozinhe por 60 minutos.
6
Depois de tirar o prato acabado da água fervente, esfrie. Em seguida, remova o filme.
7
Na área de trabalho, coloque três pedaços de papel manteiga e polvilhe o tempero na superfície. As ervas italianas combinam bem com a carne. Coloque em cada um dos espaços em branco da lingüiça, embrulhe. Remova as salsichas cozidas por 7-8 horas na geladeira. Depois do tempo, você pode cortar o prato de carne e servir.