Apesar da grande lista de produtos necessários, este goulash é muito fácil de preparar. A carne de porco é muito suculenta graças ao vinho.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 800 g de carne de porco,
- - 200 ml de vinho branco seco,
- - 2 cabeças de cebola,
- - 1 colher de chá curry
- - 200 g de chucrute,
- - ¼ colher de chá pimentão moído
- - ¼ colher de chá cravo
- - 2 colheres de sopa creme azedo
- - 1 s.l. gengibre ralado
- - 1 colher de sopa pasta de tomate
- - ½ colher de chá coentro
- - 150 g de ananás em lata (lata fresca),
- - 300 ml de suco de abacaxi,
- - açúcar e sal a gosto,
- - manjericão para decoração.
Manual de instruções
1
Corte a carne em pedaços pequenos.
2
Em uma panela com o fundo fundo, aqueça 2 colheres de sopa. óleo de girassol em fogo alto. Em várias rodadas, frite a carne até dourar de cada lado.
3
Coloque a carne em um prato. Reduza o fogo e coloque as cebolas em cubos na panela. Frite 3-5 minutos. Adicione as especiarias com gengibre, frite, mexendo, 1-2 minutos.
4
Adicione 1 colher de chá. açúcar e 1 colher de chá sal, coloque a pasta de tomate. Frite, mexendo, por mais 1-2 minutos.
5
Adicione chucrute, vinho e suco de abacaxi. Deixe ferver, reduza o fogo para moderar e cozinhe por cerca de 40 minutos com a tampa aberta, até que a carne de porco esteja macia. Cerca de 15 minutos antes de cozinhar, adicione o abacaxi em cubos e o manjericão.
6
Sirva a goulash pronta com creme de leite e um raminho de manjericão.