Berinjela siríaca - um prato da culinária síria. Berinjela é muito saborosa e gratificante. Sem dúvida, eles vão decorar sua mesa de férias e surpreender agradavelmente os hóspedes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1, 5 kg de berinjela
- - 300 g de carne picada
- - 3 peças cebolas
- - 5 dentes de alho
- - 1 pimentão
- - 1-1, 5 xícaras de suco de tomate
- - 2 tomates
- - sal, pimenta, louro, páprica
- - salsa
Manual de instruções
1
Primeiro, pegue as berinjelas, lave-as bem e limpe-as com tiras. Ao cozinhar, isso ajudará a manter a forma e as berinjelas ficarão macias e saborosas.
2
Frite a berinjela em porções em uma enorme quantidade de óleo vegetal. Ao fritar, as berinjelas não absorvem o óleo, essa é uma grande vantagem.
3
Frite até dourar, mas não excessivamente. Coloque a berinjela frita em papel manteiga, que irá coletar o excesso de óleo.
4
Recheie a carne picada em uma panela e adicione o pimentão picado e a cebola. Cozinhe até ficar totalmente cozido, sal a gosto, adicione a folha de louro, páprica, pimenta do reino.
5
Na berinjela, faça um corte ao lado e com os polegares, leve a polpa para dentro, formando as xícaras, coloque a carne picada. Sal de berinjela antes de colocar dentro.
6
Esprema o alho no suco de tomate, adicione a salsa picada e misture tudo bem e encha as berinjelas recheadas. Coloque as canecas de tomate por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos. Decore a berinjela com salsa e sirva.
Preste atenção
Cozinhar berinjela leva 50 minutos de tempo livre.