Há vários anos, nem pensávamos que restaurantes, cafés e bares da culinária japonesa e chinesa se tornassem familiares para nós. As palavras “sushi” e “rolos” cortam uma orelha acostumada à frase “batata frita”, eram a personificação de algo desconhecido pela alma russa.
Escolha sua receita
No entanto, anos se passaram, a culinária estrangeira começou a penetrar gradualmente na Mãe Rússia, vários restaurantes que oferecem uma variedade de pratos estrangeiros começaram a abrir e cozinheiros do Japão também correram para nós. Assim, o russo se familiarizou com pratos agora difundidos como sushi e pãezinhos.
Mais alguns anos se passaram. Nas prateleiras das livrarias e sites da Internet apareceram todos os tipos de receitas para cozinhar iguarias japonesas em casa. Uma variedade de produtos japoneses, molhos e utensílios de cozinha especiais para a criação de pãezinhos, sushi e afins, não surpreende mais ninguém. Agora, em casa, você pode fazer Filadélfia, pãezinhos com enguia, pepino, pãezinhos, você pode listar indefinidamente. Então, é hora de passar de palavras para ações. Vamos começar a cozinhar, muitos pãezinhos favoritos - Filadélfia.
Vai demorar
- arroz cozido - 150 gr.
- meia folha noria algas
- pepino fresco - 1 unid.
- um pouco de abacate (1/4 do abacate de tamanho médio)
- salmão salgado - 80 gr.
- Queijo Philadelphia - 50 gr.
- vinagre - 2 colheres de sopa
No processo de cozimento, um tapete japonês especial para fazer roll-makisu estará envolvido.
- Em um “tapete” pré-embrulhado com filme plástico, coloque uma folha de alga com o lado brilhante voltado para baixo.
- Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de vinagre e água. Depois de molhar os dedos na “solução”, coloque o arroz nas algas com um deslocamento para a frente de 1-1, 5 cm.
- Cubra as norias com arroz com a outra metade do tapete, pressione suavemente com a palma da mão, desdobre, o arroz deve estar por cima e as norias, respectivamente, por baixo.
- Cozinhando o recheio. Corte o abacate, queijo e pepino em cubos pequenos, coloque no centro de uma folha de algas.
- Agora torça delicadamente a folha, pressionando-a levemente com um tapete e dê à "linguiça" resultante a forma de um briquete.
- Enrole a barra resultante com fatias de salmão e aperte o tapete novamente.
- Corte em uma faca em água em pedaços, coloque em um prato. Bom apetite!