Esta sopa é um dos pulmões, não contém carne, apenas arroz. A espessura da sopa pode ser ajustada adicionando mais ou menos vegetais. O prato é cozido rapidamente e os produtos estão quase sempre à mão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • repolho grande;
- 1-2 cenouras;
- • 2-3 tubérculos de batata;
- • 1 tomate fresco;
- • 2 cebolas;
- • 40-50 g de manteiga;
- • meio copo de arroz cozido no vapor;
- • provar sal e verduras.
Manual de instruções
1
Corte a quarta parte da cabeça do repolho com uma faca em tiras finas; se uma faca de corte for encontrada no inventário da cozinha, o processo de fatiar o repolho será mais rápido e a palha do repolho será mais precisa e mais fina. Coloque todo o repolho picado em uma panela.
2
Descasque a casca da cenoura com um descascador de legumes, corte-o com "cubos", coloque em uma panela para o repolho. Despeje os legumes picados com água fria (deslocamento a seu critério), coloque no fogo (médio) e aguarde até o líquido ferver.
3
Couro cabeludo um tomate grande de carne com água fervente e retire-o; antes disso, devem ser feitos cortes transversais no tomate de dois lados opostos. Após este procedimento, a pele deve se mover sem problemas. Corte a polpa do tomate em cubos.
4
Corte os tubérculos de batata descascada, como cenoura, em cubos pequenos, coloque em uma peneira e lave o amido liberado sob uma corrente de água fria.
5
A água na panela ferveu, você pode enviar as batatas preparadas para lá.
6
Enquanto os legumes estão fervendo, jogue um pedaço de manteiga em uma panela pré-aquecida e adicione as cebolas picadas, frite até ficarem macias.
7
Em seguida, despeje o arroz cozido no vapor na panela. Antes de assentar, recomenda-se mantê-lo na água por algum tempo (isso se aplica a qualquer tipo de arroz). Mexa com legumes e escureça por alguns minutos, desligue o fogo.
8
Despeje o conteúdo da panela em uma panela com sopa futura, sal. Cozinhe o prato até que os cereais e os legumes estejam prontos. Em uma tigela, a sopa pode ser temperada com pimenta e ervas.