Substituir banquetes caros e às vezes desnecessários, surgiu uma nova forma de conhecer convidados, na qual você pode comer e conversar - um buffet. Preparar-se para uma recepção em buffet é uma atividade muito emocionante e criativa.
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O formato de buffet implica os pratos que podem ser consumidos em pé perto da mesa, sem o uso de aparelhos ou com uma quantidade mínima deles. As opções mais populares para pratos servidos na mesa de buffet são todos os tipos de canapés, tortinhas, ovos recheados, apenas sanduíches. De fato, aqui você pode começar sua imaginação em um voo sem fim e se divertir. Vamos nos debruçar sobre os canapés, já que esses mini-sanduíches provavelmente estão em primeiro lugar em popularidade entre os pratos de buffet. A base dos canapés pode ser muito diferente: pão branco ou preto não torrado, bolos folhados, biscoitos, queijo e até batatas fritas.
A principal vantagem dos canapés é que, para sua preparação, você pode usar qualquer produto que acabou de encontrar em sua geladeira: ovos, queijo, salsicha, peixe salgado, azeitonas, patê, legumes, frutas e muito mais. A forma dos canapés é predominantemente quadrada, retangular ou em forma de diamante, para usar, se possível, todo o pão e evitar desperdícios. Além dos canapés, uma opção muito vantajosa é servir ovos recheados à mesa, cujo recheio também pode ser muito diversificado. Por exemplo, você pode encher ovos com comida enlatada de purê de peixe garfo em combinação com cebolas picadas. Ou você pode encher os ovos cozidos com uma mistura de creme de queijo ralado, alho e maionese - você obtém uma combinação muito elegante e delicada.
Você surpreenderá seus convidados se enviar um mini churrasco à mesa do buffet, que pode ser feito, por exemplo, a partir de pedaços de filé de frango e pimentão doce.