Torta de cogumelos com queijo e creme de leite, feita de massa folhada, é incrivelmente saborosa e muito macia. Chanterelles são ótimos para a sua preparação, mas se você não os tiver, poderá tomar quase todos os outros cogumelos frescos.
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Ingredientes
- chanterelles ou outros cogumelos - 100 g;
- 3 colheres de sopa creme de leite com alto teor de gordura;
- 1/3 colher de chá tomilho seco;
- 250 g de massa folhada;
- 1 cebola média;
- queijo duro - 100 g;
- 1/3 colher de chá pimenta preta moída;
- ½ colher de chá sal.
Cozinhar:
- Estenda a massa folhada para que cubra completamente a assadeira, que primeiro deve ser bem untada com uma pequena quantidade de óleo de girassol inodoro. Depois que a massa é colocada em uma assadeira, ela deve ser picada em vários lugares (para isso é adequado um garfo comum).
- Em seguida, você deve preparar os cogumelos. Para fazer isso, eles devem ser lavados muito bem em água corrente, para que não restem sujeira ou detritos neles. Em seguida, eles devem ser cortados em pedaços grandes o suficiente, enquanto as cantarelas pequenas não podem ser cortadas e as maiores podem ser cortadas em 2 ou 3 partes. A lâmpada deve ser limpa, lavada e cortada em meias argolas não grossas.
- Após a preparação de todos os produtos necessários para o recheio, você pode começar a cozinhá-lo. Para fazer isso, misture chanterelles picados e cebola em um prato fundo e separado. Depois disso, adicione o creme de leite à massa resultante, todos os temperos necessários e misture tudo bem.
- O queijo deve ser picado com um ralador. A massa de queijo resultante também é misturada com cogumelos, mas, se desejado, pode ser polvilhada sobre o recheio recheado antes de enviar o bolo ao forno.
- Depois disso, o recheio resultante deve ser colocado sobre a massa, para que as bordas permaneçam livres de cada lado (cerca de 3 centímetros). Em seguida, as bordas da torta devem ser embrulhadas para obter algum tipo de lado. Entre eles, eles devem estar unidos.
- Então você precisa cobrir as bordas com um ovo ou uma gema. Depois disso, o bolo pode ser enviado para um forno aquecido a 180 graus. Este prato delicioso estará pronto em 30 a 35 minutos. É melhor servido quente ou quente na mesa, previamente cortado em pedaços pequenos.