As batatas cozidas “de uniforme” têm uma estrutura densa. É por isso que é adequado para a preparação de saladas e caçarolas. Batatas cozidas descascadas, fica mais crocante - é usado principalmente para fazer purê de batatas e sopas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -1 kg de batatas
- -1 cebola pequena
- -1 monte de cebolinha
- ou cebolinha
- -150 ml de vinagre de vinho
- -1/4 colher de chá mostarda
- sal
- pimenta do reino
Manual de instruções
1
Ferva as batatas em uma casca e depois descasque.
2
Descasque as cebolas, pique finamente.
3
Prepare o molho: aqueça o caldo de carne e misture com cebola picada, mostarda, sal e pimenta.
4
Corte as batatas cozidas em fatias, coloque em uma tigela de salada, despeje o vinagre de vinho.
5
Cubra com molho de caldo quente e polvilhe com salsa picada e cebola, misture delicadamente.
6
O prato deve ser servido quente.
Conselhos úteis
Na salada de batata, você pode adicionar os cubos de banha de porco frita ou fatias finas de pepino em conserva.
Sirva melhor com salsichas cozidas, salsichas caseiras ou carne de porco cozida.
As batatas devem ser salgadas durante o cozimento. Portanto, não racha.
Após o cozimento, coloque-o em água fria. Assim, esfria mais rapidamente e será mais fácil de limpar.