Camarão em conhaque - prato fácil de preparar, mas muito saboroso e eficaz, que você certamente surpreenderá a todos.
Escolha sua receita
Precisamos: camarão tigre sem cabeça, cerca de 50 gramas de conhaque, creme gordo, salada para seu gosto, seções, óleo.
Descongele o camarão e limpe, remova o intestino, fazendo uma incisão longitudinal nas costas e durante a depuração para o lado. Nós preparamos a salada. Folhas de salada ou mistura de salada pronta da loja temperada com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
Você pode adicionar fatias de tomate cereja ou pimentão vermelho julienne ao seu gosto, a cor vermelha dará um contraste agradável. Sinta-se livre para experimentar o reabastecimento.
Agora que todos os preparativos necessários foram concluídos, podemos prosseguir diretamente para a fritura. Em uma frigideira aquecida com azeite, frite os camarões até ficarem cozidos, até que fiquem vermelhos e coalhada, sal e pimenta.
Despeje o conhaque na panela e incendie-o cuidadosamente. Isso é feito para que os álcoois queimem e o sabor e o aroma de que precisamos permaneçam.
Assim que o conhaque é queimado, adicionamos o creme e os evaporamos levemente até engrossar um pouco. O molho resultante deve ter uma cor levemente cremosa e a consistência de beber iogurte.
No meio do prato, colocamos um travesseiro da salada em uma jarra magnífica; depois, nas bordas e por cima, espalhamos o camarão e despejamos cada molho.