Esta incrível sobremesa inglesa foi incluída no menu do restaurante Hungry Monk em West Essex em 1972. Ele instantaneamente ganhou popularidade, a sobremesa começou a ser preparada não apenas na Inglaterra. Torta de Banoffi apareceu nas prateleiras dos supermercados americano e australiano. Os autores da sobremesa não foram capazes de defender os direitos de sua própria obra-prima, mas decidiram deixar uma placa em seu restaurante com um lembrete de que "torta de banoffi apareceu aqui".
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha - 250 g;
- - ovo de galinha -2 unid.;
- - manteiga - 125 g;
- - açúcar fino - 25 g;
- - banana - 5 unid.;
- - leite condensado cozido - 1 lata;
- - nata gorda 35% - 350 ml;
- - café instantâneo - 1 colher de chá;
- - açúcar de confeiteiro - 1 colher de sobremesa;
- - café moído - para decoração.
Manual de instruções
1
Faça massa quebrada para a base. Peneire a farinha e misture com pedaços de manteiga picados. Pré-congele o óleo. Adicione o açúcar à farinha e triture bem em migalhas de manteiga.
2
Para este procedimento, você pode usar uma batedeira ou um processador de alimentos com um bico especial para fazer massa.
3
Lave os ovos e divida-os em pratos separados. Vai levar um ovo completamente e uma gema do segundo ovo. Transfira os ovos para a tigela onde a massa está localizada e comece a amassar novamente. Pegue uma massa plástica, se necessário, adicione uma colher de água fria. Enrole a massa pronta com papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
4
Prepare uma assadeira para tarugos de areia, unte com óleo. Estenda a massa e coloque-a no fundo do molde. As bordas da peça de trabalho devem cobrir as bordas do formulário, cortar o excesso de massa.
5
Aqueça o forno a 180 graus. Espalhe papel manteiga no fundo da massa quebrada e carregue. Asse por 15 a 17 minutos. Em seguida, remova a carga e prepare a base até dourar.
6
Prepare o recheio. Abra um pote de leite condensado fervido de alta qualidade. Aplique uma espessa camada de areia no interior. Descasque e corte as bananas. Coloque a fruta na forma, tente espremer todas as fatias.
7
Bata o creme de manteiga bem gelado até obter picos grandes. Adicione o açúcar em pó e o café instantâneo no processo.
8
Coloque o creme acabado em bananas com uma colher ou usando um saco de confeitar. Peneire o café moído finamente com chantilly e decore a torta de banffi. Sirva a sobremesa pronta para a mesa.