Em geral, a carbonara é uma pasta em molho de creme, queijo, ovos e bacon. Na Itália, a carbonara é cozida com espaguete, mas você também pode experimentar e levar outros tipos de macarrão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - Espaguete ou fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Creme - 500 g
- - Gema de ovo - 4 unid.
- - Cebolas - 100 g
- - Queijo parmesão - 100 g
Manual de instruções
1
Ferva nosso fettuccine. Para que eles não fiquem juntos, você pode adicionar uma colher de sopa de azeite. Nós nos fundimos.
2
Corte a cebola em cubos e bacon em tiras.
3
Frite o bacon com cebola no azeite por 5-7 minutos.
4
Despeje o creme em uma panela e bata 4 gemas. Bata com um batedor. Deixe ferver em fogo baixo.
5
Depois que o creme ferver, adicione o bacon e a cebola. Pimenta e sal. Se desejar, você pode adicionar temperos "ervas Provence" e salgados. Dá um ótimo cheiro.
6
Adicione o macarrão ao molho. Vamos ferver novamente.
7
Antes de servir, você pode decorar com ervas frescas e gema de ovo inteira.