Rolinhos de linguado em um travesseiro de legumes são um ótimo complemento para uma mesa festiva. Além disso, este prato pode ser preparado para sua casa, eles também apreciarão seu sabor delicado e refinado.
Escolha sua receita
Só quero observar que em uma porção deste prato apenas 250 kcal. Portanto, é perfeito para quem quer perder um pouco de peso extra, enquanto se delicia.
Para cozinhar cerca de quatro porções, precisamos:
• 8 pedaços de linguado na forma de filete (aproximadamente 80 gramas cada);
• 3 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 cubo de caldo (de preferência peixe);
• 2 cenouras;
• meio copo de creme de leite;
Raiz de salsa e aipo;
• verduras (endro, hortelã, manjericão);
• sal a gosto.
Filé de linguado cortado ao longo da carcaça ao meio. Aqueça o suco de limão e dissolva um cubo de caldo nele. Revista os pedaços de peixe de todos os lados com a mistura resultante e, em seguida, forme os pãezinhos para que a pele do peixe fique dentro.
Descasque as cenouras, a raiz de salsa e o aipo. Em seguida, corte-os em cubos pequenos, cozinhe por 5 minutos em meio litro de água fervente. O caldo resultante é derramado em uma tigela separada.
Adicione o creme de leite ao caldo e espere até ferver. Colocamos vegetais lá primeiro e depois rolamos sobre eles. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 6 minutos. Lave as verduras, seque, rasgue as folhas e decore o prato com elas.