Pizza Calzone é um ótimo exemplo da culinária italiana. Mais amado no centro da Itália e em suas regiões do sul. Muitas vezes, esse tipo de pizza é confundido com uma torta, mas não é assim. A pizza Clizza Calzone tem um aroma e uma riqueza de sabor especiais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Preenchimento:
- - 350 g de peito de frango
- - 1 pimentão
- - 2 cebolas grandes
- - 1 abobrinha pequena
- - 200 g de champignon
- - 200-250 g de queijo ralado
- - 1 colher de chá manjerona
- - 0, 25 colher de chá pimentão
- A massa:
- - 2 colheres de sopa. farinha
- - 0, 75 art. leite
- - 1 colher de sopa. eu açucar
- - 2, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol
- - 1 colher de sopa. eu levedura seca
- - uma pitada de sal
- Molho:
- - 0, 5 colher de sopa. agua
- - 4 tomates médios
- - 0, 25 colher de chá de chile
- - 0, 75 colher de chá de açúcar
- - sal (a gosto)
- - óleo vegetal para fritar.
Manual de instruções
1
Corte o peito de frango em fatias médias. Adicione pimenta e sal.
2
Todos os legumes são cortados em pedaços grandes, misturados com peito de frango.
3
Frite o recheio resultante um pouco, adicionando manjerona e sal.
4
Mergulhe os tomates com água fervente, retire a casca. Corte em pedaços pequenos.
5
Espalhe os tomates picados em uma panela, adicione água, pimenta, açúcar e sal. Misture bem o molho. Guisado por 10 minutos.
6
Depois que o molho estiver cozido, misture com peito de frango e legumes. Deixe o recheio esfriar.
7
O leite é levemente aquecido para um estado quente.
8
Misture o fermento e o açúcar com o leite, deixe por 10 minutos.
9
Adicione a farinha, o óleo vegetal e o sal ao leite. Amasse uma massa homogênea. Deixe a massa encaixar.
10
Assim que a massa aparecer, divida-a em duas partes.
11
Estendemos uma parte da massa. Espalhe o recheio por cima com uma camada uniforme. Deixe 3-4 cm de massa nas laterais sem recheio.
12
Depois de dispor todo o recheio, polvilhe abundantemente e uniformemente com queijo ralado por cima.
13
O restante da massa também é enrolado em uma camada, do tamanho da primeira parte.
14
Cobrimos o recheio com massa, conectamos, prendemos e dobramos as bordas da pizza.No centro da camada superior da pizza, fazemos uma pequena incisão para permitir que o ar escape.
15
Coloque a pizza no forno pré-aquecido a 220 graus. Asse por 20 a 25 minutos (a massa deve adquirir uma cor marrom dourada).
Preste atenção
Pizza é deliciosa quente e fria.
Conselhos úteis
Depois de cozinhar, aguarde alguns minutos para não se queimar com recheio quente e suculento.