É um erro pensar que um grande fluxo de turistas procura a Grécia apenas para conhecer a cultura e admirar a arquitetura antiga. Cada viajante dirá que a Grécia não é apenas um país bonito e antigo, mas também um lugar onde você pode comer deliciosamente. De fato, além do culto histórico, o culto à comida há muito domina o país.
Escolha sua receita
É perdoável que os gregos não conheçam o ano da conquista de Micenas, mas qual queijo é melhor para massas ou que molho servir esse ou aquele prato, eles devem saber.
Apesar de a culinária grega ser do sul, não é muito acentuada. Portanto, você pode com segurança e sem medo, pedir pratos apimentados ou experimentar novos molhos e especiarias. Sim, a Grécia é um país à beira-mar, mas esse local não significa que os frutos do mar sejam vendidos por um centavo. A população local usa apenas peixe do mar e, como regra, pratos com esse ingrediente são muito mais caros que a carne. Mas, depois de experimentar o peixe do mar, cozido pelas mãos de um verdadeiro grego, você entenderá por que esse povo não poupa dinheiro em comida.
Indo fundo na história do país, não é difícil adivinhar que as preferências culinárias da Grécia se baseavam na influência de várias culturas - árabe, turca e até italiana. Mas mesmo essa influência não poderia mudar a receita dos pratos tradicionais.
Os chefs da Grécia são tão talentosos na arte culinária que às vezes os turistas não têm férias suficientes para experimentar todas as delícias do menu local.
Nem uma única refeição fica sem lanches, pois os russos são semelhantes aos gregos. Petiscos frios - mezedes ganhou amor especial
- Melizanosalata - salada de berinjela com azeitonas temperadas com suco de limão e azeite,
- dolmadakya - carne picada envolvida em folhas de uva (influência da cultura árabe),
- Kalamarakya - lula assada em massa,
- Tiropitakya - tortas de queijo triangulares,
- Kolokitakya - abobrinha crocante frita.
Nem um único café da manhã, jantar ou almoço grego está completo sem queijo. É utilizado não apenas na sua forma pura, mas também como ingrediente principal em saladas ou no recheio de tortas. Os tipos mais populares de queijo incluem: queijo feta, gravura, cassery, misitra e tainha.
Para variar, você definitivamente deve tentar uma salada de dente de leão, um molho preparado com pepinos, alho, azeite e iogurte natural ou berinjela assada com queijo e carne em molho cremoso.